Embracing Cold Days with Czech Black Beer and Goulash Soup / 寒い日の黒ビールとグーラッシュスープ

Hello beer friends, here is my post to @detlev's weekly Beer Saturday #383 🍺 Thanks a lot for hosting the fun challenge!

The #BeerSaturday Challenge - Week 383

As it gets finally cold in Germany, I'm more in black beer and winter food mood. I was wondering what to cook to welcome the cold days. Then Goulash soup came in my mind.

It's one of my favorite soup. I got to know the soup 12 years ago during carnival. It was a cold night and we hopped around parties in cafes and restaurants in a small town in Black Forest. One restaurant served Goulash. I instantly liked the warm winter taste.

Now I make my own. With a pressure cooker, you can make it quite quickly and tasty. I wrote the recipe on Hive Blockchain last year 😊 I make it in the same way.

Soup Stories #16: Goulash Soup / グーラッシュスープ

I opened the Czech black beer my partner bought for me a souvenir from their travel to Czech last month.

It had quite neutral taste with less alcohol (3.9%). I like black beer with caramel sweet taste but it was fine with Goulash.

My partner saw I don't pour the beer right. He pour it with bubbles and helped me to finish 500ml. I will practice to pour beer beautifully as a Beer Saturday participant 😉

It was too cold for me to drink 500ml in winter. I can not believe that I could easily drink up 500ml in the summer time. I will be back to the 330ml mini bottles next week.

That was my first beer in a cold day in this season. I look forward to find food that pairs well with black beer.

Happy Beer Tuesday, everyone 🍻

@detlevさん毎週開催されているBeer Saturdayに参加します🍺

The #BeerSaturday Challenge - Week 383

ドイツもいよいよ寒くなり、黒ビールと冬の食べ物を合わせるぞという気分になってきました。寒い日に何を作ろうかと考えて、頭に浮かんだのがグーラッシュ・スープでした。

グーラッシュ・スープは私の大好きなスープの一つです。このスープを知ったのは12年前、ドイツのカーニバルの時でした。寒い夜、私たちはドイツ南部のブラックフォーレストの小さな町のカフェやレストランのパーティーを渡り歩いて楽しんでいたのですが、レストランの一つがグーラッシュを出していて、カーニバルの雰囲気もあいまって温かみのある冬の味に感動したのでした。

今ではベジタリアン版のグーラッシュを自分で作っています。圧力鍋を使えば、短時間でおいしく作れます。昨年、Soup Storiesの投稿でレシピを書きました 😊 今も同じように作っています。

スープストーリー#16 グーラッシュスープ

グーラッシュに合わせて、先月相方と子供がチェコ旅行のお土産に買ってきてくれたチェコの黒ビールを開けました。

アルコール度数は3.9%で、かなりニュートラルな味わいでした。黒ビールというと、キャラメルのような甘い味が好きなのですが、グーラッシュなど、食事とは合わせやすかったです。

私のビールの注ぎ方が下手くそなのを見て、パートナーが泡を立てて注いで見せてくれた。ビールなんてほとんど飲まないのに、うまいな、ドイツ人。Beer Saturdayの常連としては、美しくビールを注げるように練習しなければ。

夏にはあんなに簡単に飲み干していた500mlのビールが、寒くなると不思議なほど飲めず、相方にちょっと助けてもらいました。パンに使ってもいいと思ったのだけれど・・・。来週から330mlのミニボトルに戻ります。

今期初の寒い日の黒ビール。むこう数ヶ月、黒ビールと料理のペアリングを考えるのが楽しみです。

それではみなさん、Happy Beer Saturday ならぬ Happy Beer Tuesday!