Cold cake with Maria cookies. Tarta fría con galletas Maria [Eng/Esp].

Hello to all my friends who love good cooking, today I want to share with you a recipe for a cold cake with Maria cookies that when I make it at home there is nothing left. I can assure you that it is wonderful.

Hola a todos mis amigos amantes de la buena cocina, en el día de hoy les quiero compartir una receta de tarta fría con galletas Maria que cuando la hago en casa no queda nada. Les puedo asegurar que es una maravilla.

This week the Hive Top Chef contest of @qurator has as a theme to make a recipe with cookies and in this way I join the initiative, below I show you how I made it and its ingredients.

Esta semana el concurso Hive Top Chef de @qurator tiene como tema realizar una receta con galletas y de esta manera me sumo a la iniciativa, a continuación les muestro como la realicé y sus ingredientes.

✅Ingredients:
3/4 liter of milk
4 spoonfuls of cornstarch
4 spoonfuls of sugar
200 grams of chocolate bar
2 packages of Maria cookies

✅Ingredientes:
3/4 litro de leche
4 cucharadas de maicena
4 cucharadas de azúcar
200 gramos de chocolate en barra
2 paquetes de galletas María

We begin our recipe by putting 1/2 liter of milk in a saucepan, reserve the rest for later. Add the sugar and half of the chocolate until it is very hot.

Comenzamos nuestra recta poniendo 1/2 litro de leche en una cazuela, reservar el resto para más adelante. Incorporar el azúcar y la mitad del chocolate hasta que esté bien caliente.

Next, pour the cornstarch in half of the milk that we had reserved, this will be to better dilute the cornstarch in the cold milk. Then add this mixture to the chocolate milk in the Candela. Stir well until it thickens and has a creamy texture. Remove from the heat and let it cool.

Seguidamente, echar la maicena en la mitad de la leche que habíamos reservado, esto será para diluir mejor la maicena en la leche fría. Luego se incorpora esta mezcla a la leche con chocolate que teníamos en la candela, se debe remover bien hasta que espese y se observe una textura cremosa. Bajar del fuego y dejar refrescar.

Now, dip the cookies in the remaining milk and form a layer of cookies and on top another layer of chocolate cream, and so on, as many layers as possible, ending with a layer of cream.

Ahora se van pasando las galletas por la leche que nos había quedado y se va formando una capa de galletas y arriba otra de la crema de chocolate y así cuantas capas sean posible, terminando por una de crema.

Finally, melt the remaining chocolate in a bain-marie, add it to our cake covering it very well and decorate it with crushed cookies and small cherries, let it cool for about 4 hours or overnight.

Por último derrite en baño de maría el chocolate restante, se le agrega a nuestra tarta cubriéndola muy bien y se decora con galletas trituradas y pequeñas cerezas, se deja enfriar por unas 4 horas o de un día para otro.

Friends I can assure you that this dessert is a delight, tell me what you think, I will be attentive to your comments.

Amigos les puedo asegurar que este postre es todo una delicia, díganme que les parece, estaré atenta a sus comentarios.

Créditos y Recursos//Credits and Resources

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