Lasaña de papa. Potato lasagna. [Esp/Eng]

Hola amantes de la cocina, en el día de hoy quisiera compartir con ustedes una receta que hice por primera vez, y la verdad que me encantó el resultado. La papa es un alimento muy nutritivo, que se puede realizar de diversas maneras y siempre queda delicioso. En el día de hoy quise variar e hice una lasaña de papa. A continuación, les muestro como lo hice.

Hello cooking lovers, today I would like to share with you a recipe that I made for the first time, and the truth is that I loved the result. The potato is a very nutritious food, which can be made in different ways and it is always delicious. Today I wanted to change it up and I made a potato lasagna. Below I show you how I did it.

✅Ingredientes:
3 papas
1/2 libra de carne
2 tomates
1 cebolla
3 o 4 ajíes
Puré de tomate
Queso

✅Ingredients:
3 potatoes
1/2 pound of meat
2 tomatoes
1 onion
3 or 4 chili peppers
Tomato puree
Cheese

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Primeramente, se pone a ablandar la carne con agua y sal, cuando esté blanda picar en flecos. Y se ralla el queso para ya tenerlo listo y se reserva.

First, the meat is softened with water and salt, and when it is soft, chop it into strips. Grate the cheese to have it ready and set aside.

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Luego se pica bien chiquito el ají, la cebolla y el tomate.

Then chop the chili bell pepper, onion and tomato very finely.

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Seguidamente, se pone en un sartén con un poco de aceite, la cebolla, el ají y el tomate y el puré hasta que sofría, incorporar la carne y echar un poco del caldo con él que se cocinó, dejar cocinar hasta que seque, no se debe dejar muy seca pero tampoco con mucha salsa. Ya en ese punto tenemos parte del relleno.

Next, put in a frying pan with a little oil, the onion, the chili bell pepper and the tomato and the puree until it sautés, add the meat and add a little of the broth with which it was cooked, let it cook until it dries, it should not be too dry but not too much sauce either. At this point we already have part of the stuffing.

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Ahora se pelan las papas y se pican en rodajas no muy gordas, se ponen en una cazuela con agua y sal y se dejan cocinar 10 minutos. Es importante que no se ablanden demasiado para que luego no se desarmen.

Now peel the potatoes and chop them in not very thick slices, put them in a pot with water and salt and let them cook for 10 minutes. It is important that they do not soften too much so that they do not fall apart.

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Por último, ya es el momento de montar nuestra lasaña de papa. Primeramente, en un sartén con un poco de grasa se pone una capa de papa, una de carne y una de queso y repetir el proceso una vez más. Dejar cocinar a fuego bajo hasta que gratine el queso y estará lista para disfrutar.

Finally, it is time to assemble our potato lasagna. First, in a frying pan with a little fat, put a layer of potato, a layer of meat and a layer of cheese and repeat the process once more. Let it cook over low heat until the cheese gratinates and it will be ready to enjoy.

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