Pastel de Platano - (Receta) -Excelente preparacion para almorzar

¡¡Holaa comunidad de hive!! Espero que se encuentren muy bien el día de hoy, si bien hoy quería darle una nueva preparación muy deliciosa, quisieras compartirles. Se le puede llamar como pastel de plátano o pasticho de carne y tajadas. Si bien la idea de preparar fue mi Madre, protagonista de la preparación y hoy la ayudaremos a que podamos obtener una deliciosa preparación para el hogar, ahora, tomen apuntes que nos vamos a darles los ingredientes de la preparación.

Antes de comenzar, quisieras darle un pequeño contexto sobre esta preparación. Si bien es una preparación que van por capas de plátano, así como si viéramos una lasaña o pasticho venezolano. Su relleno tiene variación, como el pollo, jamón, chorizo, etc. La idea o la decisión fue de mi madre, por lo que no dijimos que no y dimos el ok para comenzar esta preparación y bueno, aquí estamos jaja.

Ingredientes:

• Kg y medio de plátanos maduros.
• 1.5 Kg de Carne Mechada (Aliñada).
• 500 gr de queso mozzarella en rodajas.
• 500 gr de queso mozzarella rallada.
• Aceite o mantequilla.

Para empezar por ley, debemos tener todo preparado, todo listo para que proceda a cocción. Podemos empezar preparando el sofrito o aliñado de la carne mechada. Cocinaremos la carne en olla de presión para que puedan ablandar, esperamos aproximadamente entre 2 a 3 horas para poder desmechar. una vez listo, nos vamos con el aliñado cortando cebolla, ajo, pimentón, ajo y zanahoria. Procedemos a sofreír, usando aceite de onoto, agregando sal, pimienta y comino, y un poco de caldo de pollo. ( Esta preparación lo veremos con mas detalles mas adelante, Tranquilos.).

Teniendo listo todo, procedemos mezclar la carne y el sofrito y terminamos. Seguidamente cortamos el plátanos en rodajas largas, freiremos bajo aceite y dejaremos listo para hacer la camada en la preparación.

Procedemos agrando aceite o mantequilla a nuestra bandeja, agregando en este orden:

Primero nuestra cama de tajadas, seguidamente la carne y por ultimo el queso mozzarella, seguimos así hasta que podamos llegar al borde de nuestra bandeja y agregamos para gratinar el queso mozzarella rallado. Terminado todo, calentaremos el horno a 180 grados.

dejaremos así a esa temperatura para que podamos gratinar y compactar nuestro pastel de plátano. Lo dejamos cocinar por 20 minutos, ya que lo que se quiere es que gratine y compacte, ya que la carne y el plátanos se cocinaron anteriormente.

Dejaremos enfriar por 5 minutos por mínimo, y de ahí, buscamos cortar las porciones para los comensales jaja. ¡¡ y a Disfrutar!!

Esto seria todo por hoy amigos, espero que haya sido un gran guía para la preparación, espero que haya sido de su gusto y de entretenimiento, una vez mas compartiendo con ustedes, nos vemos en la siguiente, hasta la próximamente.

Hello hive community!! I hope you are feeling very well today, although today I wanted to give you a very delicious new preparation, I would like to share with you. It can be called banana cake or meat pasticho and slices. Although the idea of preparing was my Mother, the protagonist of the preparation and today we will help her so that we can obtain a delicious preparation for the home, now, take notes that we are going to give you the ingredients of the preparation.

Before we begin, I would like to give you a little context about this preparation. Although it is a preparation that consists of layers of banana, just as if we saw a Venezuelan lasagna or pasticho. Its filling has variations, such as chicken, ham, chorizo, etc. The idea or decision was my mother's, so we didn't say no and we gave the ok to start this preparation and well, here we are haha.

Ingredients:

• Kg and a half of ripe bananas.
• 1.5 Kg of Shredded Beef (Seasoned).
• 500 g of sliced mozzarella cheese.
• 500 g of grated mozzarella cheese.
• Oil or butter.

To begin, by law, we must have everything prepared, everything ready for cooking. We can start by preparing the sauce or seasoning for the shredded meat. We will cook the meat in a pressure cooker so that it can soften, we wait approximately 2 to 3 hours to be able to shred. Once ready, we go with the seasoning, cutting onion, garlic, paprika, garlic and carrot. We proceed to fry, using onoto oil, adding salt, pepper and cumin, and a little chicken broth. (We will see this preparation in more details later, Don't worry.).

Having everything ready, we proceed to mix the meat and the sauce and finish. Next we cut the bananas into long slices, fry them under oil and leave them ready to make the layer in preparation.

We proceed by adding oil or butter to our tray, adding in this order:

First our bed of slices, then the meat and finally the mozzarella cheese, we continue like this until we can reach the edge of our tray and we add the grated mozzarella cheese to gratinate. Once everything is finished, we will heat the oven to 180 degrees.

We will leave it at that temperature so that we can gratinate and compact our banana cake. We let it cook for 20 minutes, since what we want is for it to gratin and compact, since the meat and bananas were cooked previously.

We will let it cool for at least 5 minutes, and from there, we will try to cut the portions for the diners haha. and to enjoy!!

This would be all for today friends, I hope it has been a great guide for the preparation, I hope it has been to your liking and entertainment, once again sharing with you, see you in the next one, until next time.

Instragram: Brandon Perez