Deliciosa lasaña a base de berenjena con atún🍆🐟// Delicious eggplant lasagna with tuna fish🍆🐟[ESP/ENG]
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Feliz y bendecido día a todos mis queridos amigos amantes de la cocina y de esta espléndida comunidad @Hive-food.
Hoy vengo nuevamente a compartir con ustedes una deliciosa receta muy práctica para mi almuerzo en casa. Se trata de una deliciosa lasaña de berenjena con atún que es realmente fácil de preparar.
La lasaña comúnmente se prepara con algún tipo de pasta corrugada o liza, pero en esta ocasión la prepararé con una fruta muy versátil y nutritiva que tiene vitaminas y minerales como lo es la berenjena 🍆 que fue la elegida para esta receta que será la protagonista de nuestra rica lasaña como la degustaremos hoy a la hora del almuerzo.
Ingredientes
| Ingredientes | cantidad |
|---|---|
| Berenjena | 1 |
| Atún en lata | 1 |
| Jamón | 3 lonchas |
| Queso mozzarella | 5 lonchas |
| Tomate | 1 |
| Cebolla blanca | 1 |
| Pimentón verde | ½ |
| Salsa de tomate | 2 cucharadas |
| Onoto en polvo | 1 cucharadita |
| Comino en polvo | 1 cucharadita |
| Margarina | 2 cucharadas |
1 Paso
Pelamos y cortamos la berenjena en rodajas. Después la echaré en un bol con agua y sal para dejarla en remojo durante quince minutos esperando a que suelte todo el líquido que contiene.
2 Paso
Mientras la berenjena reposa un rato comenzamos a preparar el atún que llevará nuestra deliciosa lasaña de berenjena. Picamos en trocitos pequeños como el tomate, la cebolla blanca, el pimentón y el cebollino, luego los colamos todos en una sartén con un poco de aceite vegetal los removemos y añadimos los condimentos a nuestro gusto, luego para terminar lo tapamos para que todos se integren y así podamos conseguir una buena cocción cremosa y deliciosa.
3 Paso
Una vez deshidratada la berenjena, la pasaré por un sartén con un poco de margarina a fuego medio-bajo para poder amar nuestra deliciosa lasaña. Luego comenzaré colocando papel encerado al molde para evitar que se pegue, después colocaré una capa de pasta de tomate y una capa de berenjena, atún, jamón y queso mozzarella y así sucesivamente haremos las otras dos capas para terminar nuestra deliciosa lasaña.
4 Paso
Ahora para terminar nuestra lasaña la llevamos al horno por unos treinta minutos esperando a que se cocine hasta que este bien cocida y gratinada para poder disfrutarla a la hora de la comida.
Amigos aquí les dejo mi deliciosa lasaña de berenjena que quedó exquisita.
ENGLISH
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Happy and blessed day to all my dear friends who love cooking and this splendid community @Hive-food.
Today I am here again to share with you a delicious recipe very practical for my lunch at home. This is a delicious eggplant lasagna with tuna that is really easy to prepare.
Lasagna is commonly prepared with some kind of corrugated pasta or liza, but this time I will prepare it with a very versatile and nutritious fruit that has vitamins and minerals such as eggplant 🍆 which was chosen for this recipe that will be the protagonist of our rich lasagna as we will taste it today at lunchtime.
Ingredients
| Ingredients | quantity |
|---|---|
| Eggplant | 1 |
| Canned tuna | 1 |
| Ham | 3 slices |
| Mozzarella cheese | 5 slices |
| Tomato | 1 |
| White onion | 1 |
| Green paprika | 1/2 |
| Tomato sauce | 2 tablespoons |
| Onoto powder | 1 teaspoon |
| Cumin powder | 1 teaspoon |
| Margarine | 2 tablespoons |
1 Step
We peel and slice the eggplant. Then I will pour it in a bowl with water and salt to let it soak for fifteen minutes waiting for all the liquid it contains.
2 Step
While the eggplant rests for a while we begin to prepare the tuna that will take our delicious eggplant lasagna. We chop into small pieces such as tomato, white onion, paprika and chives, then we strain them all in a pan with a little vegetable oil stir them and add the seasonings to our taste, then to finish we cover it so that all are integrated and so we can get a good creamy and delicious cooking.
3 Step
Once the eggplant is dehydrated, I will pass it through a frying pan with a little margarine over medium-low heat to be able to love our delicious lasagna. Then I will begin by placing waxed paper to the mold to prevent sticking, then place a layer of tomato paste and a layer of eggplant, tuna, ham and mozzarella cheese and so on we will make the other two layers to finish our delicious lasagna.
4 Step
Now to finish our lasagna we take it to the oven for about thirty minutes waiting for it to cook until it is well cooked and gratinized so we can enjoy it at lunch time.
Friends here I leave you my delicious eggplant lasagna that was exquisite.
Muchas gracias por llegar hasta aquí espero que les haya gustado mi deliciosa receta de hoy. Nos vemos en mi próximo post y les deseo muchas bendiciones.
Thank you very much for coming this far I hope you liked my delicious recipe today. See you in my next post and I wish you many blessings.
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