Deliciosa tortilla de lechuga enrollada con chorizo ahumado//Delicious rolled lettuce omelet with smoked chorizo sausage[ESP/ENG]

_{Foto creada en canva}

Feliz y bendecido día a todos mis amigos amantes de la cocina 🙏

Hoy estoy aquí nuevamente para compartir con ustedes una deliciosa receta que vi por ahí y decidí preparar ya que me pareció muy interesante y deliciosa a disgusto en una tarde agradable, se trata de unos deliciosos rollitos hechos a base de huevo y lechuga que estarán rellenos de un rico chorizo ahumado aprovechando que tengo todos los ingredientes disponibles en mi cocina.

Estos rollitos a base de huevo y lechuga serán un gran aporte para nuestro organismo ya que son dos alimentos muy sanos y nutritivos. Cabe mencionar que también estarán rellenos de una deliciosa proteína como lo es el chorizo de cerdo ahumado que le dará un exquisito sabor a nuestro delicioso rollito que disfrutaremos a la hora de la merienda.

Ingredientes

Chorizo de cerdo ahumado 1
Lechuga (al gusto)
Huevos 2
Pasta de tomate 1 cucharada
Sal y pimienta (al gusto)

Paso a paso

Empezaré lavando y troceando la lechuga que será una de las protagonistas de estos deliciosos rollitos. Después la escurrimos y la dejamos reposar hasta que esté seca.

Ahora continuamos preparando la salchicha de cerdo ahumada, la pondré en una olla a fuego medio-bajo esperando a que se cocine y selle su piel.

Una vez los trozos de lechuga estén bien secos y escurridos lo verteré en una sartén con margarina y a continuación le añadiremos los dos huevos y lo mezclaremos para que se integre todo y también le añadiré una pizca de sal y pimienta. Luego lo taparemos y lo dejaremos cocer hasta que se hinche y le daremos la vuelta por ambos lados esperando a que se dore.

Para culminar colocaré una hoja de lechuga y agregaré una cucharada de pasta de tomate 🍅 y colocaré el chorizo ahumado luego enrollaré y picaré en pequeños trozos en círculos con la función de pasar boca en un rico bocadillo.

Resultado final

---

ENGLISH

_{Photo created in canva}

---

Happy and blessed day to all my cooking loving friends 🙏

Today I am here again to share with you a delicious recipe that I saw out there and I decided to prepare since I found it very interesting and delicious to dislike in a nice afternoon, it is about some delicious rolls made with eggs and lettuce that will be stuffed with a rich smoked chorizo taking advantage that I have all the ingredients available in my kitchen.

These egg and lettuce based rolls will make a great contribution to our organism since they are two very healthy and nutritious foods. It is worth mentioning that they will also be stuffed with a delicious protein such as smoked pork sausage that will give an exquisite flavor to our delicious roll that we will enjoy at snack time.

Ingredients

Smoked pork sausage 1
Lettuce (to taste)
Eggs 2
Tomato paste 1 tablespoon
Salt and pepper (to taste)

Step by step

I will start by washing and chopping the lettuce that will be one of the protagonists of these delicious rolls. Then we strain it and let it rest until it is dry.

Now we continue to prepare the smoked pork sausage, I will put it in a pot over medium-low heat waiting for it to cook and seal its skin.

Once the lettuce pieces are well dried and drained I will pour it in a pan with margarine and then add the two eggs and mix it to integrate them all and I will also add a pinch of salt and pepper. Then we cover it and let it cook until it puffs up and turn it over on both sides waiting for it to brown.

To culminate I will place a lettuce leaf and add a spoonful of tomato paste 🍅 and place the smoked chorizo then I will roll and chop into small pieces in circles with the function of pass mouth in a rich snack.

Final result

---

_{Edición Inshot/ Y en canva | Inshot Edition/ and canva
Banner creada en canva | Banner created in canva
Fotografías de mi autoría y de Pixaba y de mi teléfonoSamsungGalaxyA13| Photographs of my authorship and from Pixabay/ from my phone Samsung Galaxy A13
Traductor Deepl.com | Translator Deepl.com}