Deliciosos calamares rellenos🦑🍽// Delicious stuffed squid🍽🦑[ESP/ENG]

_{Foto creada en canva}

Feliz y bendecido domingo mis queridos amigos, espero que la estén pasando muy bien.

Aquí estoy de vuelta con mucha energía positiva para compartir con ustedes una rica y deliciosa creación que inventé hoy porque la tenía olvidada en mi refrigerador. Este es un platillo poco común en la cocina como lo es el calamar, este marisco lo conseguí junto con otras porciones pequeñas de camarones y pepitonas y entonces me dije los voy a preparar pero esta vez lo voy a rellenar y así me dije manos a la obra para preparar esta deliciosa receta.

Sabemos que los pescados y mariscos son muy nutritivos ya que contienen nutrientes importantes para nuestro organismo y cabe mencionar que también son muy deliciosos, por eso hoy decidí hacer algo diferente como rellenarlos con un delicioso guiso de camarones y calamares hecho con verduras. Sin más preámbulos les estaré presentando los pasos a seguir para esta deliciosa receta.

Ingredientes

3 Calamares
100gr de gambas
150gr de almejas
100gr de queso semiduro
1/2 cebolla
1/2 pimiento rojo y verde
1 zanahoria
1 tomate
2 pimientos dulces
Aceite vegetal (al gusto)
Condimentos adicionales (cúrcuma, comino, orégano y sal) al gusto

Preparación

Paso a paso

Primero comenzaré por tener listas todas las verduras, lavarlas, picarlas e incluso rallarlas como haré con las zanahorias. También haré lo mismo con las gambas y las almejas que ya estarán previamente lavadas y cocidas.

Ahora estando las verduras listas para freír comenzaré poniendo una olla con aceite de oliva a fuego medio-bajo. Luego añadiré el ajo, la cebolla blanca y la zanahoria rallada, removeré y también añadiré algún condimento adicional y dejaré que se cocinen y ablanden.

Una vez rehogado todo, empezaré a añadir las gambas y las almejas, removeré y dejaré que se cocinen durante unos tres minutos para que se integren todas. A continuación vertemos el pimiento rojo y verde con la patata troceada, volvemos a remover para que se hidraten todos y dejamos que se cocinen hasta que estén bien cocidos.

Para terminar vertemos parte del guiso para que se enfríe y a continuación empezamos a rellenar nuestros calamares. Empezaré a añadir el guiso a los calamares por el orificio delantero procurando que queden bien rellenos, luego los colocaremos en una bandeja ya engrasada con margarina para evitar que se peguen y por último les añadiré salsa roja y espolvorearemos queso rallado para luego llevarlos al horno durante unos veinte minutos esperando a que se cocinen y doren.

Resultado final

ENGLISH

_{Photo created in canva}

Happy and blessed Sunday my dear friends, I hope you are having a great time.

Here I am back with lots of positive energy to share with you a rich and delicious creation that I invented today because I had in my refrigerator forgotten. This is an unusual dish in the kitchen as it is the squid, this seafood I got it along with other small portions of shrimp and pepitonas and then I said I'm going to prepare them but this time I'll stuff it and so I said hand to work to prepare this delicious recipe.

We know that fish and seafood are very nutritious because they contain important nutrients for our body and it is worth mentioning that they are also very delicious, that's why today I decided to do something different like stuffing them with a delicious shrimp and squid stew made with vegetables. Without further ado, I will be presenting the steps to follow for this delicious recipe.

Ingredients

3 Squid
100gr of shrimp
150gr of clams
100gr of semi-hard cheese
1/2 onion
1/2 red and green bell pepper
1 carrot
1 tomato
2 sweet peppers
Vegetable oil (to taste)
Additional seasonings (turmeric, cumin, oregano and salt) to taste

Preparation

Step by step

First I will start by getting all the vegetables ready, washing them, chopping them and even grating them as I will do with the carrots. I will also do the same with the shrimp and clams that are already previously washed and cooked.

Now being the vegetables ready to fry I will start by putting a pot with olive oil over medium-low heat. Then I will add the garlic, the white onion and the grated carrot, stir and I will also add some additional seasoning and let them cook and soften.

Once everything is sautéed, I will begin to add the shrimp and clams, stir and let them cook for about three minutes to integrate them all. Then pour the red and green pepper with the chopped potato, stir again to hydrate them all and let them cook until they are well cooked.

To finish we pour part of the stew to cool and then start stuffing our squids. I will start adding the stew to the squids through the front hole trying to make sure they are well filled, then we will place them in a tray already greased with margarine to prevent them from sticking and finally I will add red sauce and we will sprinkle grated cheese and then take them to the oven for about twenty minutes waiting for them to cook and brown.

Final result

Amigos, gracias por llegar hasta aquí, espero que les haya gustado mi rica receta. Nos vemos en mi próximo post, muchas bendiciones a todos.

Friends thank you for coming this far I hope you liked my delicious recipe. See you in my next post, many blessings to you all.