Exquisito arroz a la marinera casero🍚🦐🦑//Exquisite homemade arroz a la marinera (rice with seafood)🍚🦐🦑[ESP/ENG]

_{Foto creada en canva}

---

¡Hola feliz inicio de semana a todos mis queridos amigos amantes de la cocina!

Aquí estoy nuevamente después de haber disfrutado de estas espléndidas vacaciones que a decir verdad nos trajeron mucho bienestar; ahora hoy les compartiré una receta para cerrar el mes por la cuaresma, como ya les había comentado anteriormente en mi casa cumplimos con la tradición de comer carnes blancas, es por eso que hoy decidí preparar un delicioso almuerzo a base de arroz y varios mariscos y lo llamaré "Arroz a la marinera casero".

Este arroz a la marinera llevará tres tipos de mariscos como lo son camarones, calamares y almejas mejor conocidas como pepitonas, proteínas que complementarán nuestro cuerpo y paladar como lo será el almuerzo en mi casa jajaja por eso hoy prepararé este delicioso arroz a la marinera ya que los mariscos son los protagonistas de esta deliciosa receta.

Ingredientes

2 calamares medianos
150gr de camarones
150gr de pepitonas
1kg de arroz dorado
1 pimiento verde
6 pimientos dulces
1 zanahoria
1 cebolla blanca
Aceite vegetal (al gusto)
Condimento adicional (onoto en polvo, comino, orégano y sal)

Preparación

Paso a paso

1 Paso. Ponemos una olla con aceite vegetal y vertemos el arroz previamente lavado, removemos y añadimos el agua, una cucharadita de sal y otra de cúrcuma en polvo. Luego removemos lentamente y dejamos cocer unos minutos esperando a que se seque y tapamos hasta que se ablande y crezca dándonos un delicioso arroz al dente.

2 Paso. Mientras se cuece el arroz comenzaré a preparar todos los ingredientes de nuestra deliciosa receta. Echamos en un bol pequeño la cantidad deseada de camarones, la cantidad de calamares ya picados en trozos pequeños y las pepitonas. Hay que tener en cuenta que estos mariscos ya están previamente cocidos. Así prepararemos también parte de las verduras que contendrá este guiso.

3 Paso. Ahora pondremos una sartén con aceite vegetal la cebolla y los pimientos morrones removeremos para que se hidraten, después añadiré la zanahoria rallada y una cucharada de margarina removeré hasta que estén blandas. Luego comenzaré a agregar los camarones, revolveré y verteré los pimientos, mezclaré bien para que todos se integren; y para finalizar, verteré el pimentón, los calamares, los condimentos y las salsas como el ajo y la salsa de soya, revolveré todo y lo taparé esperando que se cocine hasta que quede un guiso jugoso y delicioso.

4 Paso. Una vez listo el arroz y el guiso de marisco, empezaré a añadir dos cucharadas de margarina en un bol grande y echaremos el arroz y removeremos para que se integre con la margarina y después echaré gran parte de la mezcla del guiso de marisco y empezaré a remover bien esperando a que se integre dejándonos un arroz suelto y delicioso listo para degustar a la hora de comer.

Resultado final

---

ENGLISH

_{Photo created in canva}

---

Hello happy start of the week to all my dear friends who love cooking!

Here I am again after having enjoyed this splendid vacation that to tell you the truth brought us a lot of well-being; now today I will share with you a recipe to close the month due to Lent, as I had told you before that in my house we comply with the tradition of eating white meats, that is why today I decided to prepare a delicious lunch made with rice and various seafood and I will call it "Arroz a la marinera casero" (homemade seafood rice).

This arroz a la marinera will take three kinds of seafood such as shrimp, squid and clams better known as pepitonas, proteins that will complement our body and palate as it will be lunch in my house hahaha that's why today I will prepare this delicious arroz a la marinera as seafood are the protagonists of this delicious recipe.

Ingrefients

2 medium squid
150gr of shrimps
150gr of pepitonas
1kg of golden rice
1 green bell pepper
6 sweet peppers
1 carrot
1 white onion
Vegetable oil (to taste)
Additional seasoning (onoto powder, cumin, oregano and salt)

Preparation

Step by step

1 Step. We put a pot with vegetable oil and pour the previously washed rice, stir and add the water, a teaspoon of salt and a teaspoon of turmeric powder. Then we stir slowly and let it cook for a few minutes waiting for it to dry and then cover it until it softens and grows giving us a delicious al dente rice.

2 Step. While the rice is cooking I will begin to prepare all the ingredients for our delicious recipe. We pour into a small bowl the desired amount of shrimp, the amount of squid already chopped into small pieces and the clams. It should be noted that these shellfish are already previously cooked. This way we will also prepare parts of the vegetables that this stew will contain.

3 Step. Now we put a frying pan with vegetable oil the onion and the sweet peppers stir to hydrate, then I will add the grated carrot and a spoonful of margarine I will stir until they are soft. Then I will begin to add the shrimps, stir and pour the peppers, mix well so that all are integrated; and to finish, pour the paprika, the squids, the seasonings and the sauces such as garlic and soy sauce, stir all and cover it waiting for it to cook until it gets a juicy and delicious stew.

4 Step. Once the rice and the seafood stew are ready, I will start adding two tablespoons of margarine in a large bowl and we will pour the rice and stir to integrate with the margarine and then I will pour a large part of the seafood stew mixture and I will start stirring well waiting for it to integrate leaving us a loose and delicious rice ready to taste at lunch time.

Final rrsult

_{Edición Inshot/ Y en canva | Inshot Edition/ and canva
Banner creada en canva | Banner created in canva
Fotografías de mi autoría y de Pixaba y de mi teléfonoSamsungGalaxyA13| Photographs of my authorship and from Pixabay/ from my phone Samsung Galaxy A13
Traductor Deepl.com | Translator Deepl.com}