Fácil y delicioso pastel de plátano maduro con pescado🐟🥘//Easy and delicious ripe plantain cake with fish🥘🐟[ESP/ENG]

Paso a paso

1 Paso/Step

Cocemos el pescado llamado palometa en una olla a fuego medio-bajo con agua y sal. Cuando esté blando lo colamos para quitarle el agua y lo dejamos escurrir y enfriar para luego desmenuzarlo.

We cook the fish called palometa in a pot over medium-low heat with water and salt. When it is soft we strain it to remove the water and let it drain and cool and then shred it.

2 Paso/Step

Ahora vamos a preparar todas las verduras que vamos a utilizar en nuestro mojito como son; el pimentón, la cebolla blanca, los pimientos, el apio y el ajo. A continuación voy a poner una sartén con aceite vegetal a fuego medio-bajo y añadir las verduras picadas y remover para integrar todo para finalmente añadir el pescado y los condimentos adicionales remover y tapar durante unos minutos a la espera de un delicioso guiso.

Now we are going to prepare all the vegetables that will be used in our mojito such as; paprika, white onion, peppers, celery and garlic. Then I will put a pan with vegetable oil over medium-low heat and add the chopped vegetables and stir to integrate everything to finally add the fish and additional seasonings stir and cover for a few minutes waiting for a delicious stew.

3 Paso/Step

Mientras se cocina el guiso de mojito de pescado pondré una sartén con abundante aceite vegetal y verteré las rodajas de plátano maduro que serán la base de este delicioso pastel de pescado.

While the fish mojito stew is cooking I will put a pan with plenty of vegetable oil and pour the ripe plantain slices that will be the base of this delicious fish cake.

4 Paso/Step

Una vez esté todo listo, comenzaré a montar nuestro delicioso pastel. Colocaré una pequeña cantidad de margarina en el molde para evitar que las rodajas se peguen, luego añadiré una capa del guiso de pescado cubriéndolo por completo y a continuación verteré una gran cantidad de la mezcla de huevo batido.

5 Paso/Step

Once everything is ready, I will begin to assemble our delicious cake. I will place a small amount of margarine in the mold to prevent the slices from sticking, then I will add a layer of the fish stew covering it completely and then I will pour a large amount of the beaten egg mixture.

5 Paso/Step

Para finalizar colocaremos sobre la última capa de nuestra tarta espolvorearemos una pequeña porción de queso semiduro rallado y también un pequeño trozo de queso mozzarella, y a continuación las introduciremos en el horno durante unos treinta minutos esperando a que se cocine y dore obteniendo una deliciosa tarta de plátano maduro con pecado.

To finish we place on the last layer of our tart sprinkle a small portion of grated semi-hard cheese and also a small piece of mozzarella cheese, and then we introduce them in the oven for about thirty minutes waiting for it to cook and brown obtaining a delicious ripe banana tart with sin.

Resultado final

Final result