Greetings friends who love good food! I welcome you once again to my kitchen. This time I would like to join the Foodie Contest: PIZZAS with an economical and quick recipe for Classic pizza without oven. Join me and I'll show you the step by step.

¡Saludos amigos amantes de la buena comida! Les doy la bienvenida una vez a mi cocina. En esta oportunidad me gustaría sumarme al Foodie Contest: PIZZAS con una receta económica y rápida de Pizza clásica sin horno. Acompáñenme y les enseño el paso a paso.

Pizza is everyone's favorite fast food at home. When I was a child I used to love to wait for the weekend to come so my mom could prepare our favorite pizza.

I learned the recipe from my mom and now I prepare it when we want to vary a little the routine of the diet and especially to share with family or when friends visit us.

What I like the most is that the recipe starts with preparing the dough, then while cooking it everyone goes crazy at home with the delicious aroma that the ingredients give off and finally being able to serve and see everyone happy enjoying their homemade pizza and with love, some ask for another slice, that's something I love.

La pizza es la comida rápida favorita de todos en casa. Cuando era niña me encantaba que llegara el fin de semana para que mi mamá nos preparar nuestra pizza favorita.

Aprendí la receta de mi mamá y ahora la preparo cuando queremos variar un poco la rutina de la dieta y sobre todo para compartir con la familia o cuando nos visitan los amigos.

Lo que más me gusta es que la receta comienza preparando la masa, luego mientras se cocinan todos locos en casa con el delicioso aroma que desprenden los ingredientes y finalmente poder servir y ver a todos contentos disfrutando de su pizza hecha en casa y con amor, algunos piden otra porción, eso es algo que me encanta.

Dough preparation:

This dough apart from having a simple preparation, does not require oven for cooking, so we can make the pizzas in the pan. We will need:

300 grams of leavening wheat flour.
10 grams of sugar
10 grams of baking powder
3.60 grams of salt
30 milliliters of soybean oil
150 milliliters of warm water

Preparación de la masa:

Esta masa a parte de tener una sencilla preparación, no requiere horno para su cocción, por lo que podemos hacer las pizzas al sartén. Necesitaremos:

300 gramos de harina de trigo leudante
10 gramos de azúcar
10 gramos de levadura en polvo
3.60 gramos de sal
30 mililitros de aceite de soya
150 mililitros de agua tibia

-In a bowl, place the flour and add the yeast, sugar and salt.

-El un tazón, colocamos la harina y vamos a agregar la levadura, el azúcar y la sal.

-We shake the water for a few seconds on the stove, separate into 2 and we will add one half to the mixture. Let it rest for 10 seconds and start kneading. As the dough dries we add more water until it is finished.

-When the flour becomes a dough that does not stick to the hand, stop kneading.

-Cover the dough, place it in a dark place where it receives neither light nor air. I used the turned off oven of the gas stove. Let it rest for 1 hour.

-Tibiamos el agua unos segundos en la cocina, separamos en 2 y vamos a agregar una mitad a la mezcla. Dejamos reposar 10 segundos y comenzamos a amasar. A medida que se seque la masa agregamos más agua hasta que se termine.

-Cuando la harina se vuelva una masa que no se pegue en la mano, dejamos de amasar.

-Tapamos la masa, colocamos en un lugar oscuro donde no reciba ni luz ni aire. Yo utilicé el horno apagado de la cocina de gas. Dejamos reposar por 1 hora.

-Once the hour has elapsed, we will take the dough and on a flat and clean surface, it can be a table, sprinkle a little flour and knead the dough for a few minutes to make it smooth.

-We cut it into the portions we need for the pizza.

-Transcurrida la hora, vamos a tomar la masa y en una superficie plana y bien limpia, puede ser una mesa, espolvoreamos un poco de harina y amasamos unos minutos la masa para que quede suave.

-Cortamos en las porciones que necesitemos para la pizza.

-With a rolling pin, let's roll out the dough and cut it to the size of a small pan.

-Con un rodillo, Vamos estirar la masa y cortarla a la medida de un sartén pequeño.

-Place the dough in the frying pan and cook over low heat on the stove until it browns on one side. Turn and leave for a few minutes. We can also cover it so that the pizza base cooks better.

-Colocamos la masa en el sartén, llevamos a fuego mínimo en la cocina hasta que se dore por un lado. Damos vueltas y dejamos unos minutos. Podemos tapar también para que se cocine mejor la base de la pizza.

For the preparation of the sauce:

We will take some of the 8 ingredients to give the sauce a special flavor:

100 grams of tomato
50 grams of red pepper
50 grams of head onion
8 large cloves of garlic
A sprig of chives
1 stick of celery
Spices: cumin and salt to taste
250 grams of mus
chicken

Para la preparación de la salsa:

Tomaremos algunos de los 8 ingredientes para que la salsa tenga un sabor especial:

100 gramos de tomate
50 gramos de pimentón rojo
50 gramos de cebolla de cabeza
8 dientes de ajo grandes
Una rama de cebollín
1 rama de apio españa
Especias: comino y sal al gusto
250 gramos de muslo de pollo

-Place the washed, peeled and seeded sauce ingredients in the pressure cooker. Cook for 25 minutes.

Reserve half of the paprika and onion.

-Colocamos los ingredientes de la salsa lavados, pelados y sin semillas en la olla de presión. Cocinamos por 25 minutos.

Reservamos la mitad del pimentón y de la cebolla.

-The reserved paprika and onion are cut into julienne strips.

-El pimentón y la cebolla que reservamos, los cortamos el julianas.

-Remove the chicken and blend the sauce.

-Sacamos el pollo y licuamos la salsa.

We shred the chicken with the help of a fork.

-Desmechamos el pollo con ayuda de un tenedor.

Once we have all the toppings ready, we proceed to assemble our pizza.

Una vez que tenemos todos los topping listos, procedemos a montar nuestra pizza.

Place a layer of tomato sauce, garlic and celery, then a layer of paprika and another of onion. The chicken, the cheese and finally oregano and rosemary.

Colocamos una capa de salsa de tomate ajo y apio españa, luego una capa de pimentón y otra de cebolla. El pollo, el queso y finalmente oregano y romero en rama.

Cover the pan with a lid so that the cheese melts and serve piping hot.

Cubrimos con una tapa el sartén para que el queso se funda y servimos bien caliente.

This recipe yields 5 servings of mini pizzas, costs about $12 and I'm sure everyone at home will love it. I highly recommend it. Thanks for visiting my publication and see you next time. Bye!

Esta receta rinde para 5 porciones de mini pizzas, tiene un costo aproximado de 12$ y estoy segura que a todos en casa les va a encantar. Se las recomiendo. Gracias por visitar mi publicación nos vemos en una próxima oportunidad. Chao!