Receta KOFTA, platillo arabe con 3 ingredientes [Eng/esp]
Para los amantes de la comida árabe, les traigo esta receta fácil y con pocos ingredientes que se va a volver tu favorita. Lo mejor, no necesitas ser experto en la cocina para hacerlo.
Esta receta la aprendí de unos buenos amigos árabes y la incluyo en mis menús, ya que siempre estoy buscando recetas fáciles y versátiles para variar la cocina durante la semana y por supuesto porque soy amante de la comida árabe en todas sus presentaciones, y aunque en su mayoría son bien elaboradas esta es su excepción, ya que en unos 20 minutos ya está lista.
Originalmente, esta receta es con carne de cordero o ternera, pero mis amigos me dijeron que también podía hacer mi versión con carne de res y me encantó.
INGREDIENTES:
-Medio kilo de carne molida
- 1 cebolla grande
- Perejil (a tu gusto, preferiblemente una gran cantidad)
-Sal
-Pimienta negra
-7 especies
-Canela
PREPARACIÓN
-Picar el perejil
-Rayar la cebolla
-En un bowl mezclar la cebolla y el perejil junto con la sal, pimienta, 7 especies y la canela, todos estos ingredientes son al gusto, dándole mayor importancia a la 7 especie. Mezcla muy bien para que los vegetales se impregnen y posterior a esto agrega la carne y amasar con tus manos muy bien.
Tienes varias opciones para cocinarlas, en bolitas, en pinchos, o tipo hamburguesa.
En mi caso hice unas bolitas largas.
Puedes cocinarlas asándolas en un sartén, dando vueltas poco a poco o en el airfriyer.
Acompáñala como gustes, yo las usé para un almuerzo con unos vegetales salteados. También puedes usarlas para pasapalos para recibir a tus invitados.
Anímate a realizar esta receta y déjame en los comentarios qué otra receta quieres que aprenda de mis amigos árabes.
Besos y gracias por todo el apoyo, hasta una próxima publicación.
For lovers of Arabic food, I bring you this easy recipe with few ingredients that will become your favorite. The best part, you don't need to be an expert in the kitchen to make it.
I learned this recipe from some good Arab friends and I include it in my menus, since I am always looking for easy and versatile recipes to vary my cooking during the week and of course because I love Arab food in all its presentations, and although most of them are well elaborated, this is the exception, since it is ready in about 20 minutes.
Originally, this recipe is with lamb or veal, but my friends told me I could also make my version with beef and I loved it.
INGREDIENTS:
-Half a pound of ground beef
- 1 large onion
- Parsley (to your taste, preferably a large amount)
-Salt
-Black pepper
-7 spices
-Cinnamon
PREPARATION
-Chop the parsley
-Grate the onion
-In a bowl mix the onion and parsley together with salt, pepper, 7 spices and cinnamon, all these ingredients are to taste, giving more importance to the 7 spices. Mix very well so that the vegetables are impregnated and then add the meat and knead with your hands very well.
You have several options to cook them, in balls, skewers, or hamburger type.
In my case I made long balls.
You can cook them by roasting them in a pan, turning them little by little or in the airfryer.
Serve as you like, I used them for a lunch with sautéed vegetables. You can also use them for appetizers to receive your guests.
Cheer up to make this recipe and let me know in the comments what other recipe you want me to learn from my Arab friends.
Kisses and thanks for all the support, see you in the next post.
Fotos por | Photos by @cynthiacvb
Dispositivo | Device | Xiaomi Poco X3 NFC
Fotos editadas en: |Photos edited in | Canva/ snapseed /inshot
Traducción con | Translation with| DeepL
Se ve una delicia!
Lo es! Y súper facil de hacerla
Uuuh I heard often about kofta but I never try it looks awesome 😎😎
Si te gustan los sabores de los chawarmas entonces te gustará comerla porque son casi los mismos ingredientes de esos