Hive's Top Chef: "Noodles" | Homeade ramen

💜¡Hola comunidad de Hive Food!💜

Esta vez vamos a empezar la semana con una deliciosa receta de fideos que será mi entrada al concurso de @qurator, "Hive's Top Chef" donde semanalmente te dan un ingrediente para que les compartas una receta.

Mi receta de hoy es: Ramen casero.

💜Hello Hive Food community!💜
This time let's start the week with a delicious noodle recipe that will be my entry to @qurator's contest, "Hive's Top Chef" where weekly they give you an ingredient to share a recipe with them.
My recipe for today is: Homemade Ramen.

Lo primero que haremos es sancochar los fideos por 3 minutos para tenerlos ya cocidos y los huevos los herviremos hasta que estén duros.
En este caso yo compré un ramen instantáneo que trae dentro del empaque un saborizado de gallina.

The first thing we will do is boil the noodles for 3 minutes to have them already cooked and the eggs we will boil them until they are hard boiled.
In this case I bought an instant ramen that comes with chicken flavor inside the package.

Mientras lo anterior se cocina, vamos a ir picando los vegetales como la cebolla, la zanahoria, todo en corte juliana y lo vamos a sofreír con mantequilla y el ajo machacado, junto con la salsa de tomate. También agregaremos la mortadela o el jamón picados en finas capas, ya que esta será la carne de nuestro ramen.

While the above is cooking, we are going to chop the vegetables such as onion, carrot, all in julienne cut and we are going to sauté them with butter and crushed garlic, along with the tomato sauce. We will also add the mortadella or ham chopped in thin layers, since this will be the meat of our ramen.

Cuando los vegetales estén bien sofritos y la mortadela esté doradita, agregaremos los fideos con el agua donde se hirvieron y dejaremos cocinar para que se concentren todos esos sabores. Por otro lado, vamos a marinar los huevos duros con un poco de salsa de soya y vinagre, y reservaremos hasta que el ramen haya secado un poco y este listo para servir con los huevos duros.

When the vegetables are well sautéed and the mortadella is golden brown, add the noodles with the water where they were boiled and let them cook so that all the flavors concentrate. On the other hand, we will marinate the hard boiled eggs with a little soy sauce and vinegar, and set aside until the ramen has dried a little and is ready to serve with the hard boiled eggs.

Este fue el resultado final, pueden agregar más salsa de soya a su gusto e incluso salsa agridulce. Aunque luzca como un platillo de fideos ligero, no lo es, te mantendrá saciado por unas largas horas y disfrutarás de su delicioso sabor.

¡Espero les haya gustado esta receta, nos leemos pronto!
-Con amor, Emy.💜

This was the final result, you can add more soy sauce to taste and even sweet and sour sauce. Although it looks like a light noodle dish, it is not, it will keep you satiated for a few long hours and you will enjoy its delicious taste.
I hope you liked this recipe, see you soon!
-With love, Emy.💜