💜¡Hola comunidad de Hive Food!💜

¡Feliz lunes! Para iniciar la semana con buen pie, vengo a participar en el concurso semanal de @qurator, el Hive's Top Chef, donde te dan un ingrediente y debes crear una receta donde este sea el protagonista.

Para mi entrada de hoy, decidí hacer unas banderillas o corn dog, una comida callejera común en muchas partes del mundo, como Corea.

💜Hello Hive Food community!💜
Happy Monday! To start the week off on the right foot, I'm here to participate in @qurator's weekly contest, the Hive's Top Chef, where they give you an ingredient and you have to create a recipe where this is the main character.
For my entry today, I decided to make some banderillas or corn dog, a common street food in many parts of the world, like Korea.

Esta receta de banderillas caseras, la haré de una forma distinta, algo fuera de lo tradicional. Asi que, para empezar, vamos a pelar y cortar en cuadritos las papas para hervirlas hasta que ablanden y con ellas hacer un puré, agregando la mantequilla y la leche para que nos quede cremoso.

Al tenerlo listo, vamos a picar las salchichas a la mitad y el queso mozzarella en cuadros largos e insertamos en el palillo salchicha y queso.

This recipe for homemade banderillas, I will make it in a different way, something out of the traditional. So, to begin with, we are going to peel and cut the potatoes in squares to boil them until they are soft and with them make a puree, adding butter and milk to make it creamy.
Once ready, we will chop the sausages in half and the mozzarella cheese in long squares and insert the sausage and cheese in the toothpick.

Como no tenía pan rallado, usé harina de maíz precocida, la cual tosté un poco en un sartén antiadherente. En otro palto batí el huevo con un poco de leche y las banderillas las forré con una capa de puré de papas y las llevé al congelador por 1 hora.

Since I didn't have breadcrumbs, I used pre-cooked corn flour, which I toasted a little in a non-stick pan. In another pan I beat the egg with a little bit of milk and lined the buns with a layer of mashed potatoes and put them in the freezer for 1 hour.

Pasada la hora, calentamos aceite en un sartén y pasamos las banderillas por el huevo y luego por el pan rallado o en mi caso harina de maíz tostada, y freímos hasta que doren.

After the hour, heat oil in a frying pan and dip the banderillas in egg and then in bread crumbs or in my case toasted corn flour, and fry until golden brown.

Al final tendremos estas deliciosas banderillas que podemos acompañar con salsa de tomate y mayonesa, si desean.

¡Espero les haya gustado la receta, nos leemos pronto!
-Con amor, Emy.💜

At the end we will have these delicious banderillas that we can accompany with tomato sauce and mayonnaise, if you wish.
I hope you liked the recipe, see you soon!
-With love, Emy.💜