Arepa de reina pepiada

En el mes de septiembre se celebró en gran parte del mundo (principalmente en nuestor país), el Día Internacional de la Arepa. La arepa es un plato típico de Venezuela realizada con harina de maiz, de muy fácil elaboración ya que solo se amasa esta harina, se pone en un sartén y está lista (digamos que es una explicación sencilla). Esta arepa se puede rellenar d emuchas cosas: mantequilla, queso, jamos, pollo, carne, es decir, es nuestro tamal venezolano 🤣.

Yo soy asidua en este platillo, de hecho, la como diariamente pero en realidad no estoy muy pendiente de su elaboración, por ende, la consumo de manera sencilla con mantequilla y queso. Viendo que hay un dia internacional, asumo que nuestro platillo ha traspasado fronteras, pienso que no le rendido el suficiente honor que merece "no la he valorado".

Por ello, tomé la publicación de la #hivers @oddajosefi que le quedó genial celebrando justamente el dia internacional y como vi que le quedaron ¡Espectaculares! Entonces me dije Vamos a comer arepas con tanto sabor como ese. Contando que tenía todos mis ingredientes (arepa, aguacate, pollo, mayonesa, sal), me puse manos a la obra.

El pollo se desmenuza y se sofrie con un poco de sal; luego se coloca en un bol, se pica el aguacate, una cucharada de mayonesa y otro toque de sal de ser necesario.

Para finalizar yo le coloque mantequilla y queso ¡OFICIAL! Esa arepa me quedó para chuparse los dedos rebosandose con la mayonesa, comiendo cada bocado esperando que no se acabara y buscando hacer otras para saciar el sabor que queda genial.

Le doy un 5/5 y de verdad es una arepa que haré muchas veces porque me encantó.

Arepas reina pepiada por el día internacional de la arepa

Calabacín con zanahoria gratinados

Que les puedo decir: me encanta el calabacin, uso mucha zanahoria y todo lo gratinado sabe ¡Genial! es la combinación perfecta.

Este platillo es excelente para el almuerzo y creanme que combinan con todo. Yo lo hice con arroz, plátano, papas fritas, es decir quería combinarlo con todo 🤣😅.

Es una preparación super sencilla porque se ralla el calabacin con la zanahoria, se agrega un huevo, harina, se sofríe cebolla (que me gustó mas que si la lleva cruda) y condimentan, todo eso se liga y se hace tipo pasticho (lasaña): capa de esta mezcla, capa de pollo, capa de queso y eso va quedando genial solo en la combinancion de colores.

Lo único que no hice fue que la amiga @kristal24 recomienda claramente que al calabacin debemos sacarle el agua y yo no lo seguí al pie de la letra, como resultado, quedó un poco aguado así que tendré cuidado para la próxima vez. Obviando eso, todo quedó genial. Tiene 20 puntos también 😎.

zucchini and carrot gratin cake filled with chicken and mozzarella cheese

Pasticho de plátano amarillo

Bueno, la amiga @nohalys cocinó para su madre un pasticho que yo también quise cocinar para la mía; creo que tenemos eso en común que ellas no pueden comer muchas cosas, por ende, me gusta consentirla de vez en cuando porque es una manera de que no se fastidien con la comida tan incipiente que deben comer en algunas ocasiones.

Este pasticho fue ideal cuando apareció pero tenía dos inconvenientes: el primero es que mis plátanos no estaban amarillos sino casi negros 🤣 pero estaban buenos ¡eso si! lo otro era que no tenía pollo sino una carne molida ya preparada. Esto no fue impedimento y puse manos a la obra.

Esta fue una de las mas fáciles porque solo sancoché los plátanos, coloqué una capa de carne preparada y otra de plátano. Al final le eché el huevo (me gusta cocinar con huevo batido) y por último el queso pasrmesano fue quien le dio el toque final.

Como verán en las fotos, se me quemó 🤣 Porque a pesar de que lo estaba monitoreando en los minutos finales ¡solo ocurrió! ja,ja,ja. Sin embargo, eso no fue impedimento para comerlo y saborearlo. Quedo espectacular.

A mi mamá le encantó, y quedamos conformes.

Pasticho de plátano amarillo