Recipe of how to prepare smoked turkey leg / Receta de como preparar pierna de pavo ahumado (Eng/Esp)
Recipe of how to prepare smoked turkey leg / Recipe of how to prepare smoked turkey leg
Hello friends readers wishing you well, today I share with you a new post for this excellent community of foodies bee hive.
Hola amigos lectores deseando y se encuentren muy bien, hoy les comparto un nuevo post para esta excelente comunidad de foodies bee hive.
This 2024 we started the year with a very tasty preparation, taking advantage of the Christmas season I bought some turkey legs to make them on January 2, when the fridge was a little empty from the delicacies prepared at the end of the year.
Este 2024 iniciamos el año con una preparación muy sabrosa, aprovechando la temporada navideña compre unas piernas de pavo para hacerlas el 2 de enero ya cuando la nevera ha quedado algo desocupada de los manjares preparados en fin de año.
The seasonal prices and the high demand for turkey consumption cause prices to drop considerably compared to the rest of the year, when smoked turkey leg is hardly available.
Los precios por ser temporada y la alta demanda de consumo de pavo hacen que los precios bajan considerablemente con respecto al resto del año que casi no se consigue pierna de pavo ahumada.
In the supermarket the turkey leg weighed approximately 1300gr to 1200gr and the cost per kilo was 109 pesos.
En el supermercado las pierna de pavo pesaban aproximadamente de 1300gr a 1200gr y el costo por kilo era de 109 pesos.
El tamaño de los muslos de pavo eran grandes y se veían muy frescos.
I bought 3 pieces: 2 smoked and one marinated, the latter I will prepare another time.
Yo compre 3 piezas:2 ahumada y una adobada, esta última la prepararé en otra ocasión.
The ingredients I used to spice up these smoked legs a bit were:
1 tablespoon of Maggy juice
2 tablespoons of olive oil
Approximately 50 grams of butter
1 tablespoon of fine herbs
2 sprigs of thyme
Los ingredientes que utilice para condimentar un poco estas piernas ahumadas fueron:
1 cucharada de jugo Maggy
2 cucharadas de aceite de oliva
50 gr aproximadamente de Mantequilla
1 cucharada de finas hiervas
2 ramitas de tomillo
For the preparation at home, place the two pieces of smoked turkey in an aluminum tray and season with a little maggy juice, fine herbs, olive oil and some cubes of butter distributed over the thighs; place the sprigs of thyme at the bottom of the tray, so that when the juices of the turkey leg melt, they will be impregnated with this rich herb.
Para la preparación en casa coloque las dos piezas de pavo ahumada en una bandeja de aluminio y sazone con un poco de jugo maggy, finas hiervas, aceite de oliva y algunos cubitos de mantequilla distribuidos sobre los muslos; coloque las ramitas de tomillo en el fondo de la bandeja, para que cuando se derritieran los jugos de la pierna de pavo se impregnaran de esta rica hierva.
Cover the thighs with aluminum foil and place in a preheated oven at 180ºC for about 1 hour and a half.
at 180ºC for approximately 1 hour and a half.
About 20 minutes before the end of the baking time, remove the aluminum foil to brown the turkey legs on both sides.
Tape los muslos con papel de aluminio y coloque en el horno precalentado
a 180ºC por 1 hora y media aproximadamente.
Unos 20 minutos antes de culminar el tiempo de horneado quite el papel de aluminio para que se doraran por ambos lados las piernas de pavo.
The golden color it took on was very nice.
I inserted a fork to check if it was ready and if it was juicy and tender.
I let it cool a little before slicing the meat.
El color dorado que agarro era muy agradable.
Le introduje un tenedor para verificar si estaba listo y si estaba jugosos y suave.
Deje enfriar un poco antes de picar en lonjas la carne.
The meat was juicy and very easy to cut.
La carne estaba jugosa y era muy fácil de cortar.
While I chopped the turkey meat, it gave off a pleasant smoky smell, the truth is that it is worth it to prepare these thighs, because it is so easy and quick.
Mientras picaba la carne de pavo esta desprendía un agradable olor a ahumado, la verdad que vale la pena preparar estos muslos, por lo fácil y rápido.
I show you the amount of turkey meat pulp as ham that I took out of the 2 turkey thighs.
Te muestro la cantidad de pulpa de carne de pavo como Jamón que saque de los 2 muslos de pavo.
I made a kind of breakfast lunch at home with grilled arepas, heavy cream cheese, butter and turkey meat.
All delicious, my children were delighted with this meal, the flavor of the turkey meat is unique, very delicious, similar to the smoked ham that they sell in a round shape with a slice of pineapple and a red cherry with those at Christmas time.
The best thing about this dish is that you can keep it in the fridge and heat it up to fill a sandwich, add it to salads or accompany it with whatever you like, mashed potatoes, salads, rice, french fries. As a good Venezuelan, I enjoy it with arepa.
Hice un desayuno en casa con arepas asadas, queso doble crema, mantequilla y la carne de pavo.
Todo delicioso, mis hijos encantados con esta comida, el sabor de la carne de pavo es único muy deliciosa, parecida a el de jamón ahumado que venden en forma redonda con una rodaja de piña y una guinda roja con las en temporada navideña.
Lo mejor de este plato es que puedes guardar en la nevera y calentar para rellenar un sandwich, ponerle a las ensaladas o acompañarlo con lo que mas gustes, pure, ensaladas, arroz, papas fritas yo como buena venezolana lo disfruto con arepa.
The remaining bone is very large so I gave it to my little dog Chiky who happily enjoyed her bone for over an hour in the backyard.
El hueso que queda es muy grande así que se lo di a mi pequeña perrita Chiky quien feliz disfruto de su hueso por mas de una hora en el patio de la casa.
Dear reader, thank you for reading this post which is 100% original, the writing, content and photos are of my authorship, which were taken with the Samsung A21s Smartphone camera. Translation made with DeepL and text separators made in Canva.
See you in the next post.
Estimado lector, gracias por leer este post que es 100% original, la redacción, el contenido y las fotos son de mi autoría, las cuales fueron tomadas con la cámara del Smartphone Samsung A21s. Traducción realizada con DeepL y separadores de texto realizados en Canva.
Nos vemos en le próximo post.
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