Recipe: chickpea bread with seeds / Receta: pan de garbanzos con semillas

  Hello hello beautiful people of HIVE especially food lovers here at @foodiesbehive this time I'm going to share with you a recipe for a super healthy bread, with lots of seeds to participate in the weekly competition of HIVE TOP CHEF cooking team @qurator 🧑‍🍳 in which this week the main ingredient is: seeds.

  Hola hola gente linda de HIVE en especial a los amantes de la comida acá en @foodiesbeehive en esta oportunidad voy a compartir con ustedes una receta de un pan súper saludable, con muchas semillas para participar en la competencia semanal de concina HIVE TOP CHEF del equipo de @qurator 🧑‍🍳 en la cual esta semana el ingrediente principal es: semillas.

  Ingredients:

• 350 chickpea seeds.
• 6 eggs.
• 1 and a half tablespoons of baking powder.
• 4 tablespoons of olive oil.
• Juice of 1 lemon.
• 1 teaspoon salt.
• Seeds.

  I used pumpkin, sunflower, sesame, chia and poppy seeds, I wanted to use as many types as I could so that it would be much more nutritious and full of health benefits with all these seeds.

  Ingredientes:

• 350 de semillas de garbanzos.
• 6 huevos.
• 1 y media cucharada de polvo de hornear.
• 4 cucharadas de aceite de oliva.
• Zumo de 1 limón.
• 1 cucharadita de sal.
• Semillas.

Yo use semillas de calabaza, girasol, ajonjolí, chia y amapola, le quise poner de todos los tipos que pude para que quedara mucho más nutritivo y lleno de beneficios para la salud con todos esos aportes que nos hacen las semillas.

  Preparation:

  Step 1: wash the chickpeas, I let them soak for about half an hour and then cook them in clean water until they were soft. I reused both waters to water my plants, as it contains a lot of nutrients for them.

  Step 2: in a blender or food processor we mix all the ingredients. My blender did not have enough power for this and I had to do it in a small blender to chop everything a little bit at a time.

  Step 3: I added chia seeds to the mixture and half a tablespoon of baking powder.

  Step 4: pour the mixture into a previously buttered mold, and decorate on top with seeds.

  Step 5: bake in the oven at 180°C for approximately 50 minutes.

  And that's it, this is how we make this super nutritious chickpea bread, without using any type of flour and with many nutritional benefits that seeds do not provide.

  Preparación:

  Paso 1: lavamos los garbanzos, yo los dejé remojar aproximadamente media hora y luego los cocine en un agua limpia hasta que estuvieron blandos. Ambas aguas las reutilice para regar mis plantitas, ya que contiene muchos nutrientes para ellas.

  Paso 2: en una licuadora o procesador mezclamos todos los ingredientes. Mi licuadora no tenía suficiente potencia para esto y me tocó hacerlo en un pequeño pica todo de poquito en poquito.

  Paso 3: le agregué semillas de chía a la mezcla y media cucharada de polvo de hornear.

  Paso 4: vaciamos la mezcla en un molde previamente enmantecado, y decoramos por encima con semillas.

  Paso 5: llevamos al horno a 180°C por aproximadamente 50 minutos.

  Y listo, así hacemos este súper nutritivo pan de garbanzo, sin utilizar ningún tipo de harina y con muchos beneficios nutricionales que no aportan las semillas.

  The bread has a texture quite similar to normal bread, but in terms of flavor I personally feel that it lacked a touch of sweetness, or some flavor, maybe with honey to stay on the healthy wave it would have been great.

  But to eat it with fillings is already something else and it is very good to eat, personally it is not a bread that I would eat just for having a sweet tooth, because it does not taste like the bread we are used to, but to prepare it as a sandwich with different fillings it is very good. A healthy option.

  I ate it for breakfast with fried egg, ham, cheese and a little bit of butter and I really liked it that way. It felt super soft and the flavor was already different with all the complements.

  El pan queda con una textura bastante parecida a el pan normal, pero en cuanto a sabor personalmente siento que le faltó un toque de dulce, o algo de sabor, quizás con miel para seguir en la onda saludable le fuese quedado genial.

  Pero para comer acompañado de rellenos es ya otra cosa y se deja comer muy bien, personalmente no es un pan que comería sólo por andar de golosa, porque así solito no sabe cómo el pan que estamos acostumbrados, pero para preparar tipo sándwich con distintos rellenos si queda muy bueno. Una opción saludable.

  Yo lo comí al desayuno con huevo frito, jamón, queso y un poquito de mantequilla y me gustó bastante así. Se sentía súper suavecito y el sabor ya era otro con todos los complementos.

  Seeds have infinite properties and nutritional contributions, they are full of vitamins, fiber and even proteins, this makes them very beneficial for our health and it is good to add them to our diet especially when we are looking to eat healthy and wholesome.

  I hope you liked my recipe today and for those who are fans of cooking like me I invite you to participate in the initiatives and competitions of @curator 🧑‍🍳 I really enjoyed participating and making this recipe, which by incorporating many seeds apart from the healthy, was with a presentation effect that I loved, no doubt the seeds made the final result much more striking.

  Thank you so much for reading me, see you in a next post 🧑‍🍳 🙏 blessings and a healthy hug to all 🤗

  Las semillas tienen infinitas propiedades y aportes nutricionales, están llenas de vitaminas, fibra e incluso proteínas, esto las hace muy beneficiosas para nuestra salud y es bueno agregarlas a nuestra dieta en especial cuando estamos en busca de comer sano y saludable.

  Espero que les haya gustado mi receta de hoy y para quienes son fanáticos de la cocina como yo les invito a participar en las iniciativas y competencias de @curator 🧑‍🍳 me gustó mucho participar y el hacer esta receta, la cual al incorporar muchas semillas a parte de lo saludable, quedó con un efecto presentación que me encantó, sin duda las semillas hicieron mucho más llamativo el resultado final.

  Muchas gracias por leerme, nos vemos en un próximo post 🧑‍🍳 🙏 bendiciones y un saludable abrazo para todos 🤗.

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