Here's my entry for the BeerSaturday 389 with a NEIPA brewed by the Emporium microbrewery in Quebec City. I'm not sure why, but I've been enjoying this type of beer for some time now. Perhaps with its mango colour, it brings me the sunshine and warmth that are missing from the streets of Montreal at the beginning of winter.

Voici ma participation au BeerSaturday 389 avec une NEIPA brassée par la microbrasserie Emporium à Québec. Je ne sais pas trop pourquoi mais depuis quelque temps j'aime bien ce genre de bière. Peut-être qu'avec sa couleur de mangue, cela m'apporte le soleil et la chaleur qu'il manque dans les rues de Montréal en ce début d'hiver.

Here is the map of Quebec where I can show you precisely the location of the brewery. Emporium is located on the border of Quebec City and Charlesbourg in a shopping centre. The premises also house a pizza oven, perfect for an evening out.

Voici la carte du Québec ou je peux vous montrer précisément la localisation de la brasserie. Emporium se trouve à la limite de Québec et Charlesbourg dans un centre commercial. Le local accueille aussi un four à pizza, parfait pour passer une bonne soirée.

Infinito (Emporium)

📜 Brewery / Brasserie :

Emporium is a brewery launched in 2018 by Stéphanie Turcotte Genest who manages the business side and Jean-Francois Simard and Paolo Galizio, two alumni of Archibald, a microbrewery that is no longer a micro 😀. They decided to set up in the suburbs of Quebec City to take advantage of an area without a microbrewery already set up and, above all, a large premises to also offer food with a pizza oven. The next time I'm in Quebec City, I'll be sure to pay them a visit.

Emporium est une brasserie lancée en 2018 par Stéphanie Turcotte Genest qui gère le côté business et Jean-Francois Simard et Paolo Galizio, deux anciens d'Archibald, une microbrasserie qui n'est plus une micro 😀. Ils ont décidé de s'installer dans la banlieue de Québec pour profiter d'un quartier sans microbrasserie déjà installée et surtout un grand local pour offrir aussi de la nourriture avec un four de pizza. Lors de mon prochain passage à Québec, je risque d'y aller faire un tour.

🍺 Tasting / Dégustation :

The Infinito is a NEIPA with 7% alcohol brewed with Citra, HBC 586, NZ Cascade and NZ Cascade Hop Kief hops. I'm not enough of a connoisseur to know what each variety brings. But I'm always curious to know which hops are used. In the glass, we find the same cloudy mango colour as the NEIPA presented last week, Revelation by BrewSkey. On the palate, the beer is well balanced between citrus and mango flavours. My brain is still influenced by the colour and reinforced by what's marked on the can ‘mango notes ’ 😀. Another good beer, I really enjoy NEIPAs at this time of year. It helps combat the cold and short days.

La Infinito est une NEIPA avec 7% d'alcool brassée avec les houblons Citra, HBC 586, NZ Cascade et NZ Cascade Hop Kief. Je ne suis pas assez connaisseur pour savoir ce qu'apporte chaque variété. Mais je suis toujours curieux de savoir quel houblon est utilisé. Dans le verre, on retrouve cette couleur de mangue trouble comme la NEIPA présentée la semaine derniêre la Revelation de BrewSkey. En bouche, la bière est bien balancée entre le gout d'agrume et celui de mangue. Mon cerveau est encore influencé par la couleur et renforcé par ce que est marqué sur la canette "notes de mangue" 😀. Encore une bonne bière, j'apprécie beaucoup les NEIPA pendant cette période de l'année. Cela permet de lutter contre le froid et les journées courtes.

Design

The design is the work of Olivier L. Pelletier, and is very classy, especially the Standard series with its black colour and gold lines. Each type of beer has its own colour. The lagers come in a white can with gold lines. The experimental beers have stickers on them. A really interesting concept... Just for the record, the name Emporium comes from the Roman era, a trading port, a place of discovery and exchange. That's what the owners want to do with their brewery.

Le design est l'oeuvre de Olivier L. Pelletier, très classe surtout la série Standard avec sa couleur noire et ses lignes or. Chaque type de bières a sa couleurs, les lagers sont dans une canette blanche avec des traits d'or. Les bières expérimentales sont avec une sorte d'autocollants. Vraiment intéressant comme concept... Juste pour info, le nom Emporium provient de l'époque romaine, il s'agit d'un port commercial, lieu de découvertes et d'échanges. C'est ce que les propriétaires veulent faire avec leur brasserie.

Have a great week. / Très bonne semaine à tous.
Cheers / Santé / Salud 🍻