[ESP/ENG] Hive Creative Contest | Perico de huevo el perfecto desayuno para los Venezolanos. / Hive Creative Contest | Perico de huevo the perfect breakfast for Venezuelans.

5 days ago

Hola amigos de la comunidad de hive, estoy feliz de participar en el concurso semana organizado por @zord189, donde nuestro ingredientes estrella de la semana es el huevo es por eso que yo esta vez realice un plato que podemos considerar como tradición de todos los venezolanos es el Perico. Este rico plato se prepara en cualquier lugar de mi tierra Posiblemente su nombre se derive del colorido pájaro, sin otra relación con el ave mas allá de la variedad de colores que hacen resaltar este plato. El perico es una receta simple, austera en ingredientes, fácil de ejecutar y que se ha adaptado a los ingredientes y gustos de las cocinas regionales. Por ejemplo, en los Andes le añaden cilantro y leche, en Portuguesa chicharrón, en oriente ají dulce y hasta una versión con huevas de Lisa, entre los más famosos.Este platillo tiene cuatro grandes virtudes: sus ingredientes están presentes todo el año en los anaqueles, parece ajeno al tema de la escasez, no requiere grandes destrezas por parte del cocinero y se lleva bien con todos. Es decir, un plato de espíritu acuariano, por aquello de tener muchos amigos, como caraotas refritas, queso, arepa, pan, pita, casabe, bollitos, mantequilla, tocineta, nata, suero, entre otros. Con todos se lleva bien, todos lo quieren y lo respetan.

“¿De dónde saca su curioso nombre? Según parece tanto éste como el plato mismo son de origen colonial.

Pisando el campo de la especulación, es posible la relación entre el plato y el ave tropical, se derive del colorido.

“lo comen las persona acomodadas y los gustan los pobres porque para todos alcanza”.

El perico sabe a perico, increíblemente la alquimia que logran la cebolla, el tomate y el huevo, resultan en un sabor inconfundible, muy criollo, que al igual que los venezolanos se puede llevar bien con cualquier foráneo, pero sin perder su esencia. l Perico es simplemente una preparación de:

Ingredientes/ Ingredients

5 huevos
2 tomates
1 cebolla redonda
Pizca de sal
1 cuchara de mantequilla o aceite

5 eggs
2 tomatoes
1 round onion
Pinch of salt
1 tablespoon butter or oil

1.- Debemos lavar bien los tomate, la cebolla y huevos para realizar el corte de los mismos en forma de cuadrados.

1.- We must wash well the tomatoes, onion and eggs to cut them into squares.

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2.- Luego colocamos una sarten con la cucharada de mantequilla o aceite ya precaliente.Añadimos los tomates y cebollas previamente picadas y dejamos calentar por 5 minutos.

2.- Then place a frying pan with the tablespoon of butter or oil already preheated, add the tomatoes and onions previously chopped and let it heat for 5 minutes.

3.- Después de ese rango de minutos añadimos los 5 huevos junto con la pizca de sal, revolver hasta encontrar una mezcla homogénea de forma cuajada.

3.- After that range of minutes add the 5 eggs together with the pinch of salt, stir until you find a homogeneous mixture of curdled form.

Emplatar y listo tenemos nuestro delicioso perico de huevos un desayuno de la mesa criolla, gracias amigos por leerme y apoyarme me alegra compartir con ustedes esta receta

Plate and ready we have our delicious perico de huevos a breakfast of the creole table, thank you friends for reading and supporting me I am happy to share with you this recipe

Mi participacion en el Concurso creativo Hive

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