(ENG-ESP) Delicious lasagna with meat, tomatoes and mozzarella cheese

• Good evening hivefood friends, I hope you had a fantastic Saturday... Today, I share with you one of my mom's favorite dishes, I will explain how to prepare an exquisite “lasagna with meat, tomato and mozzarella cheese”. Whenever I prepare this recipe I always serve it with baked plantains, it also looks great with a mixed salad... Let's get started!

• Buenas noches amigos de hivefood, espero que hayan pasado un fantástico sábado... Hoy, comparto con ustedes uno de los platillos favoritos de mi mamá, a continuación les explicaré como preparar una exquisita "lasaña con carne, tomate y queso mozzarella". Siempre que preparo ésta receta suelo acompañar con plátanos horneados, también le queda genial complementar con ensalada mixta... Empecemos!

• INGREDIENTS: 350 gr mozzarella cheese, 2 ripe tomatoes, 200 gr Parmesan cheese, lasagna sheets, 1 liter milk (whole), 1 tablespoon butter, 2 tablespoons wheat flour, 1/4 teaspoon nutmeg, raisins and ground beef (cooked).

• INGREDIENTES: 350 gr de queso mozzarella, 2 tomates maduros, 200 gr de queso parmesano, láminas de lasaña, 1 litro de leche (entera), 1 cucharada de mantequilla, 2 cucharadas de harina de trigo, 1/4 cucharadita de nuez moscada, pasitas y carne molida (cocida).

• Add the milk in a non-stick pan, when we check that it is a little warm, add the butter, nutmeg and salt to taste. Add the wheat flour in a small portion of milk, mix until well integrated, add to the milk and cook until it takes a creamy consistency. The cooking process will take approximately 25 minutes.

• Incorporamos en una olla antiadherente la leche, cuando comprobemos que está un poco tibia, colocamos la mantequilla, junto con la nuez moscada y sal al gusto. Agregamos la harina de trigo en una pequeña porción de leche, mezclamos hasta integrar bien, añadimos a la leche y cocinamos hasta que tome una consistencia cremosa. El proceso de cocción tardará aproximadamente 25 minutos.

• Butter the bottom of a baking dish, place a first layer of béchamel cream... The lasagna sheets that I bought do NOT need to be previously cooked, since they go directly to the oven, we integrate our lasagna sheets, we place another portion of bechamel sauce, we incorporate the ground meat, we add raisins, tomato wheels and mozzarella cheese. We repeat the process until we finish with bechamel cream, mozzarella cheese and parmesan cheese. Whenever I make this recipe I always add a touch of butter at the ends and in the center. Bake at 180º for 40 minutes or until it is ready.

• Enmantequillamos el fondo de un envase refractario, colocamos una primera capa de crema bechamel... Las láminas de lasaña que compré NO necesitan cocinarse previamente, ya que van directo al horno, integramos nuestras láminas de lasaña, colocamos otra porción de salsa bechamel, incorporamos la carne molida, añadimos pasitas, ruedas de tomate y queso mozzarella. Repetimos el proceso hasta terminar con crema bechamel, queso mozzarella y queso parmesano. Siempre que realizo esta receta suelo colocar un toquesito de mantequilla en los extremos y en el centro. Horneamos a 180º durante 40 minutos o hasta comprobar que está listo.

• Friends, our succulent dish is ready to enjoy... We wait a few minutes to plate it.

• Amigos, nuestro suculento platillo está listo para disfrutar... Esperamos unos minutos para emplatar.

• I hope you enjoyed the process of this delicious recipe, I say goodbye wishing you bon appetit... Thank you very much for visiting my blog, a hug!

• Espero que hayan disfrutado el proceso de esta exquisita receta, me despido deseándoles buen provecho... Muchas gracias por visitar mi blog, un abrazo!