(ENG-ESP) Exquisite apple and yogurt pancakes

• Good evening friends of Hivefood, I hope you are well... Today, I share with you the exquisite snack that I prepared to enjoy with the family, then I will explain how to make some delicious "pancakes with apple and yogurt". What I love most about this recipe is its wonderful consistency, they are VERY soft and spongy, in addition to the exquisite flavor we get by combining the "yogurt and apple"... Let's put on our aprons to start our fun process!

• Buenas noches amigos de Hivefood, espero se encuentren bien... Hoy, comparto con ustedes la exquisita merienda que preparé para disfrutar en familia, a continuación les explicaré como realizar unas deliciosas "torticas con manzana y yogurt". Lo que más amo de esta receta es su maravillosa consistencia, quedan MUY suaves y esponjosas, además del exquisito sabor que conseguimos al combinar el "yogurt y la manzana"... Pongámonos el delantal para empezar nuestro divertido proceso!

• INGREDIENTS: 1 egg, 2 tablespoons of sunflower oil, 3 tablespoons of sugar or sweetener to taste, 125 g of natural yogurt, 1 apple, 200 g of wheat flour, a touch of vanilla essence and 1/2 teaspoon of baking powder.

• INGREDIENTES: 1 huevo, 2 cucharadas de aceite de girasol, 3 cucharadas de azúcar o edulcorante al gusto, 125 gr de yogurt natural, 1 manzana, 200 gr de harina de trigo, un toquesito de esencia de vainilla y 1/2 cucharadita de polvo de hornear.

• Add the egg to a bowl along with the oil and sugar or sweetener, mix until well integrated.

• Agregamos a un bowl el huevo junto con el aceite y el azúcar o edulcorante, mezclamos hasta integrar bien.

• Next, we add the "natural" yogurt, as I have told you on previous occasions, I love using "Greek" yogurt, since it has an excellent creaminess.

• A continuación, colocamos el yogurt "natural", como les he comentado en ocasiones anteriores, me encanta utilizar yogurt "griego", ya que posee una excelente cremosidad.

• We add our aromatic vanilla essence...

• Añadimos nuestra aromática esencia de vainilla...

• We place the wheat flour, along with the baking powder... We mix.

• Colocamos la harina de trigo, junto con el polvo de hornear... Mezclamos.

• Add the apple, grate on the coarse side... mix until well integrated, if you think the mixture was TOO thick, you can add a touch of milk, in my case it was NOT necessary

• Incorporamos la manzana, rallamos por el lado grueso... mezclamos hasta integrar bien, si consideran que la mezcla les quedó MUY espesa, pueden añadir un toquesito de leche, en mi caso NO fue necesario.

• We add a touch of sunflower oil to a non-stick frying pan, place our succulent mixture, and cook over "medium" heat until golden brown on both sides. I suggest NOT cooking over "high" heat, to prevent it from browning too much on the outside and being raw on the inside.

• Colocamos un toque de aceite de girasol a un sartén antiadherente, añadimos nuestra suculenta mezcla, cocinamos a fuego "medio" hasta que se dore por ambos lados. Les sugiero NO cocinar a fuego "alto", par así evitar que se doren mucho por fuera y queden crudas en su interior.

• Friends, below I present a VERY tasty option for a snack, I thought it was great to decorate with "icing sugar", the result is truly spectacular! I hope you are encouraged to make this recipe and share it with your family, I am sure you will love it as much as I do! I say goodbye wishing you bon appetit, thank you very much for visiting my blog, a hug!

• Amigos, a continuación les presento una opción MUY sabrosa para merendar, me pareció genial decorar con "azúcar glas", el resultado es realmente espectacular! Espero que se animen a realizar esta receta y la compartan en familia, estoy segura que la amarán tanto como yo! Me despido deseándoles buen provecho, muchas gracias por visitar mi blog, un abrazo!

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