(ENG-ESP) Exquisite chicken with sautéed potatoes, bell peppers and onions

4 days ago

Good evening, friends, I hope you're having a fantastic week... Today, I'm sharing with you the delicious recipe I prepared for lunch. This dish is a VERY healthy and nutritious option; you can complement it with countless sides. In my case, I paired it with baked bananas and a mixed salad. The process is very easy and simple, but the result is truly spectacular! Let's put on our aprons to begin our wonderful and fun process!

Buenas noches amigos, espero estén pasando una fantástica semana... Hoy, comparto con ustedes la deliciosa receta que prepare para almorzar. Este platillo es una opción MUY saludable y nutritiva, lo pueden complementar con infinidad de contornos, en mi caso lo acompañé con: plátanos horneados y ensalada mixta. Su proceso es muy fácil y sencillo, pero con un resultado realmente espectacular! Pongámonos el delantal para empezar nuestro maravilloso y divertido proceso!

INGREDIENTS: potatoes, chives, coriander (stems), red pepper, onion, chicken breast, pepper, fine herbs, dried oregano, celery powder and salt.

INGREDIENTES: patatas, cebollín, cilantro (tallos), pimiento rojo, cebolla, pechuga de pollo, pimienta, finas hierbas, orégano seco, célery en polvo y sal.

We season the chicken with: pepper, celery powder, dried oregano, fine herbs, and salt... We sauté until it's ready, then set aside for use in the final step.

Aliñamos el pollo con: pimienta, célery en polvo, orégano seco, finas hierbas y sal... Sofreímos hasta comprobar que está listo, reservamos para utilizar en el paso final.

In the same oil used to cook the chicken, sauté the potatoes, cut into thin rounds. Add the julienned onion. Season with pepper, fine herbs, celery powder, and salt.

En el mismo aceite donde cocinamos el pollo, sofreímos las patatas, cortadas en ruedas "delgadas"... incorporamos la cebolla, cortada en julianas. Sazonamos con: pimienta, finas hierbas, célery en polvo y sal.

Add the bell pepper, preferably a red one, along with the green onion and the reserved chicken. Stir-fry for 20 minutes. I particularly love that ALL the vegetables have a crunchy texture. Whenever I make this recipe, I always add a touch of soy sauce; it's optional, but it's VERY delicious!

Integramos el pimiento, preferiblemente "rojo", junto con el cebollín y el pollo que teníamos reservado... Salteamos durante 20 minutos, particularmente me encanta que TODOS los vegetales queden con una textura crocante. Siempre que realizo esta receta coloco un toquesito de "salsa de soja", es opcional, pero queda MUY delicioso!

Our succulent and colorful dish is ready to enjoy!

Nuestro suculento y colorido platillo está listo para disfrutar!

When serving, garnish with "coriander", this ingredient will give it a VERY tasty and aromatic flavor!

Al momento de emplatar decoramos con "cilantro", este ingrediente aportará un sabor MUY sabroso y aromático!

Friends, I present to you our healthy and nutritious "chicken with sautéed potatoes, peppers, and onions." I hope you enjoyed the process of making this exquisite recipe; I'm sure you'll love it as much as I do! Thank you very much for visiting my blog, see you in the next post, hugs!

Amigos, a continuación les presento nuestro saludable y nutritivo "pollo con salteado de patatas, pimiento y cebolla". Espero que hayan disfrutado el proceso de esta exquisita receta, estoy segura que la amarán tanto como yo! Muchas gracias por visitar mi blog, nos vemos en una próxima publicación, un abrazo!