JUGO VERDE DE PEPINO, JENGIBRE, PEREJIL, ESPINACA, BRÓCOLI Y MANZANA VERDE

Hola Hivers,

¿Quién diría que un jugo puede ayudarte a tener una piel más brillante, sedosa y juvenil? ¿O que contribuya con el crecimiento del cabello? Sí, es posible. Este delicioso jugo combina el sabor de las hojas verdes, la frescura del pepino y la manzana, la acidez del limón y el picante del jengibre para una explosión de sabores rica en nutrientes.

Incorporar jugos verdes a la dieta diaria te aportará las vitaminas y minerales esenciales para el normal funcionamiento del organismo; además, te ayudará a mantener tu cuerpo hidratado. Hay muchas recetas para preparar jugos verdes, la combinación es la clave para obtener resultados beneficiosos para el cuerpo. Esta preparación contiene vitaminas A, C, K y E, Y también minerales: hierro, magnesio y potasio. ¡Un coctel refrescante de vitaminas y minerales!

Por las propiedades de los ingredientes que componen esta receta hay múltiples beneficios para la salud en general, entre ellos:

✅ Mejora la salud de la piel. La vitamina A y C presentes en el perejil contribuyen a tener una piel más brillante, sedosa y juvenil. El súper colágeno también es importante para mejorar la salud de la piel, los huesos y las articulaciones.

✅ Fortalecimiento capilar. Por su alto contenido en vitamina E nos puede ayudar con el crecimiento del cabello y darle más brillo.

✅ Favorece la salud visual. La vitamina A de la espinaca, el perejil, el brócoli y la sábila son perfectas para mejorar la visión.

✅ Refuerza el sistema inmunológico. La espinaca, el perejil, el brócoli, la sábila, el pepino, la manzana verde y el limón tienen vitamina C que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, prevenir enfermedades y controlar infecciones.

✅ Es antioxidante. El jengibre y el pepino tienen propiedades antioxidantes que ayudan a eliminar toxinas del cuerpo, alivian el dolor y las inflamaciones, a desintoxicar el hígado de algunas sustancias químicas dañinas y a mejorar los niveles de azúcar en sangre.

✅ Huesos fuertes. Por su contenido en vitamina K y potasio puede favorecer el funcionamiento de los huesos y músculos, y, a mejorar las contracciones musculares.

✅ Más energía durante el día. Gracias al hierro presente en la espinaca, el perejil y el brócoli.

Ahora sí, vamos con los ingredientes para 2 vasos de jugo diarios.

INGREDIENTES
✅ 1 pepino sin pelar
🫗 1 cm de jengibre
🫗 1 rama de perejil
🫗 1 taza de hojas de espinacas
🥦 1 flor de brócoli
🫗 50 gramos de sábila
🫗 2 cucharadas de súper colágeno. En un post anterior te expliqué cómo hacerlo fácilmente, al final de este texto te dejo el enlace. Igualmente, si no tienes puedes omitirlo, aunque el colágeno es muy beneficioso para la salud de la piel.
🥦 Jugo de ½ limón
🍏 ½ manzana verde
🫗 1 vaso de agua de coco o agua filtrada.

PASO A PASO

1️⃣ Lava muy bien las frutas y vegetales. En un tazón coloca agua filtrada y una cucharada de vinagre o bicarbonato. Sumerge los vegetales y frutas por aproximadamente 10 minutos para limpiarlos.

2️⃣ Cortar las verduras y frutas en trozos –del brócoli corta solo la flor y descarta los tallos - y colócalos en la licuadora junto al jugo de limón, el jengibre, el colágeno y el agua de coco o agua filtrada. Licuar por aproximadamente 2 minutos hasta integrar todos los elementos.

3️⃣ En una jarra cuela el jugo. No descartes la fibra que te queda, yo la mezclé –por ejemplo- en una masa sin gluten y preparé unas deliciosas arepas verdes, esa receta te la comparto luego en otro post.

4️⃣Sirve tu vaso de jugo de la mañana que debes tomar 20 o 30 minutos antes del desayuno. Reserva el segundo vaso en la nevera y lo puedes tomar a modo de merienda entre las 4:30 y 5:00 de la tarde.

Si no tienes tiempo en la mañana para preparar el jugo, puedes hacerlo la noche anterior y conservar en la nevera sin añadir el jugo de limón, se lo incorporas cuando lo consumas al día siguiente.

Muchas gracias por leerme hasta aquí. ¿A ti te gustan los jugos verdes? ¿Cuál es tu receta? Te leo en los comentarios.