[ESP-ENG] Rosquitas de canelas
Hola comunidad de @hivefood en éste post de la semana les traigo una receta de rosquitas de canela, una receta sencilla, éste tipo de roscas tienen una textura dura y quebradiza ideal para acompañar un café y probar algo dulce.
Cada país tiene sus tradiciones ésta receta es algo común en mi región se ve mucho en panaderias y establecimientos similares, al ser un dulce barato es popular y funciona bien como complemento.
Hello @hivefood community in this post of the week I bring you a recipe for cinnamon donuts, a simple recipe, this type of donuts have a hard and brittle texture ideal to accompany a coffee and try something sweet.
Each country has its own traditions, this recipe is common in my region, it is seen a lot in bakeries and similar establishments, being a cheap sweet it is popular and works well as a complement.
-250ml of water
-600g of wheat flour
-8 g salt
-200 g sugar
-60 g margarine or butter
-10 g cinnamon
-6 g aniseed
-250 ml de agua
-600 g de harina de trigo
-8 g de sal
-200 g de azúcar
-60 g de margarina o mantequilla
-10 g de canela
-6 g de anís
Comenzamos agregando en un bol agua, sal, azúcar, canela, anis,la margarina lo removemos y disolvemos para hacer la masa en el medio vamos agregando poco a poco la harina y amasamos hasta que nos quede una masa homogénea y suave. (En la imagen coloqué caramelina que es un colorante negro sabor a caramelo usarlo es opcional).
We start adding in a bowl water, salt, sugar, cinnamon, anise, margarine, stir and dissolve it to make the dough in the middle we gradually add the flour and knead until we have a homogeneous and smooth dough. (In the image I put caramelina which is a black coloring caramel flavor to use it is optional).
Amasamos bien al menos unos 5 minutos y procedemos a cuadrar la masa y dividirla en al menos 2 partes para trabajar poco a poco. Estiramos la masa rectangular con 1cmx1,5cm, cada parte son tiras que convertiremos en rosquitas tomamos cada extremo y giramos un extremo hacia la arriba y el otro extremo hacia abajo enrollando la tira para darle forma.
Aunque es bastante sencillo puede confundir así que acá debajo les dejo un GIF un poco más detallado para saber cómo darle forma a cada unidad.
Knead well for at least 5 minutes and then proceed to square the dough and divide it into at least 2 parts to work it gradually. We stretch the rectangular dough with 1cmx1,5cm, each part are strips that we will turn into donuts, we take each end and turn one end upwards and the other end downwards rolling the strip to give it shape.
Although it is quite simple, it can be confusing, so here is a more detailed GIF below to show you how to shape each unit.
Precalentar el horno para que luego de formarlas, Las colocamos en una bandeja y llevamos al horno por unos 25 minutos aproximadamente hasta dorarse. Aunque éste dulce no lleva leudantes en el horno tiene un ligero crecimiento que te indicará que está seco por dentro.
Preheat the oven so that after forming them, Place them on a tray and bake in the oven for approximately 25 minutes until golden brown.Although this sweet does not have leavening agents in the oven, it has a slight growth that will indicate that it is dry inside.
Todas las fotos las tomé con mi Poco m3, las edité en Canva y PicsArt. Traducción de DeepL.
All photos were taken with my Poco m3, edited in Canva and PicsArt. Translation from DeepL
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