Rica Jalea de Mango fruto tipico de venezuela./ Rich Mango Jelly typical fruit of Venezuela.
Feliz y bendecido domingo, @hivefood gusto en saludarles, me es grato compartir con ustedes miembros y amigos de esta hermosa comunidad gastronomica un delicioso dulce tipico de nuestro pais venezuela llamado Jalea de Mango, ya que es el fruto nacional y tipico que mas se produce en todos los hogares de la region, hoy deseaba mi familia comer algo dulce y se me vino la idea y sali al patio agarrar unos mangos para desgustar una Rica Jalea y compartir con ustedes su elaboracion.
Comparto Ingredientes que utilice:
> 15 Mangos Criollos.
> 500gm de Azucar.
> Vainilla.
> Agua.
> Cuchillo.
> Olla de metal.
> Colador.
> Cucharilla.
Procedimiento paso a paso para su elaboracion:
Paso #1:
Le quite con el cuchillo las puntas conocidos como los pesones para que escurrieran la leche, luego los lave con agua, y posteriormente los introduje en una olla y los puse a cocinar.
Paso #2:
Una vez ya hervido el agua, los mangos han cambiado de color a oscuros y cada uno de ellos ha abierto su concha eso quiere decir que estan listos de coccion, los saque del agua y los coloque en un colador para que se escurrieran del agua y se enfriaran.
Paso #3:
Una vez ya frios los mangos los pele quitandoles la concha con el cuchillo, luego le saque toda la pulpa del mango retirando la pepa y la heche en un tazon.
Paso #4:
A la pulpa del mango le añadi la azucar y un chorrito de vainilla como toque especial, y procedi a batir o menear con una cucharilla hasta integrar todos los ingredientes y disolver la azuacar hasta obtener una mezcla suave y sin grumos gruesos.
paso #5:
Lista la mezcla ya como una crema, se refrigera en la nevera y posteriormente se sirve para comer.
Espero que sea de su agrado mi tutorial y lo puedan hacer para desgustar un rico y delicioso dulce en casa para compartir con la familia y amistades.
Hasta la proxima.
Las imagenes me pertenecen, fueron tomadas de mi teléfono Samsung A21
Fueron editadas las fotos en el programa Polish.
traductor: Deepl Traslator.
English
Happy and blessed Sunday, @hivefood pleasure to greet you, I am pleased to share with you members and friends of this beautiful gastronomic community a delicious sweet typical of our country Venezuela called Mango Jelly, as it is the national and typical fruit that most occurs in all homes in the region, today my family wanted to eat something sweet and I got the idea and went out to the yard to grab some mangoes to taste a rich jelly and share with you its preparation.
I share the ingredients I used:
> 15 Creole Mangoes.
> 500gm of sugar.
> Vanilla
> Water.
> Knife.
> Metal pot.
> Strainer.
> Spoon.
Step by step procedure for its elaboration:
Step #1:
I removed with the knife the tips known as the pesons to drain the milk, then washed them with water, and then put them in a pot and put them to cook.
Step #2:
Once the water has boiled, the mangoes have changed color to dark and each one of them has opened its shell that means they are ready to cook, I took them out of the water and put them in a colander to drain the water and cool.
Step #3:
Once the mangoes are cold, peel them by removing the shell with a knife, then remove all the pulp from the mango by removing the seed and put it in a bowl.
Step #4:
To the mango pulp I added the sugar and a dash of vanilla as a special touch, and proceeded to beat or stir with a spoon until all the ingredients are integrated and the sugar is dissolved and the mixture is smooth and without lumps.
step #5:
Ready the mixture as a cream, refrigerate it in the fridge and then serve it to eat.
I hope you like my tutorial and you can make it to enjoy a rich and delicious sweet at home to share with family and friends.
See you next time.
Saludos amiga, nada como la jalea de mango es la favorita de mi esposo y a mí me encanta con galleta de soda.aqui en Cumaná la preparamos de otra forma. Pero tú elaboración se ve que quedó súper rica. Saludos
Super rica es la jalea, Con galleta soda no la he probado, ahora lo hare.. Gracia por la idea.
Divino. La jalea de mango era de mis postres favoritos de cuando era niña. El mango coge un sabor intenso al estar al fuego y con el azúcar se carameliza. Una cosa de otro mundo. Ya viene la época de mango así que hay que aprovechar. Un abrazo.
Super rica amiga, aprovechemos el tiempo de mango..
Y no me invitaste jajajaja, saludos amiga se ve que quedó riquísima.
Claro amiga venga super rica quedo.. Tengo dias esperandote. Jajaja
Jejeje en estos días voy .. 🤗