Pan de jamón navideño🥖❤️🎄//Christmas ham bread🥖❤️🎄[Esp-Eng]

Hola, amigos, espero y se encuentren muy bien, estamos en una época muy linda, es la temporada navideña en la cual todos los familiares nos reunimos y nos sentamos en la mesa para compartir una deliciosa cena, en la que no nos puede faltar una delicia tradicional se trata del pan de jamón, en el curso de panadería aprendimos hacer este maravilloso pan es muy fácil de hacer, y quiero compartir con ustedes el paso a paso de esta rica elaboración y ustedes lo puedan hacer para sus familiares.

En esta receta estaremos utilizando el vino blanco o tinto, lo que hace que esta delicia de pan sea aún más delicioso.

Ingredientes:

• 1 Kilo de harina de trigo todo uso
• 500 Ml de agua
• 60 gramos de margarina
• 20 gramos de levadura
• 1 Huevo
• 70 gramos de azúcar
• Una cucharada de vainilla

Para el relleno del pan:

• 100 gramos de aceitunas
• 100 gramos de pasas
• 500 gramos de tocineta
• 2 Tazas de vino blanco o tinto
• 250 gramos de jamón ahumado

Lo primero que hicimos fue cortar en trozos pequeños el jamón, la tocineta, y picamos por la mitad las aceitunas.

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Hello, friends, I hope you are very well, we are in a very nice time, it is the Christmas season in which all family members gather and sit at the table to share a delicious dinner, in which we can not miss a traditional delicacy is the ham bread, in the bakery course we learned to make this wonderful bread is very easy to do, and I want to share with you the step by step of this rich preparation and you can do it for your family.

In this recipe we will be using white or red wine, which makes this delicious bread even more delicious.

Ingredients:

• 1 Kilo of all-purpose wheat flour
• 500 ml of water
• 60 grams of margarine
• 20 grams of yeast
• 1 egg
• 70 grams of sugar
• 1 tablespoon of vanilla

For the bread filling:

• 100 grams of olives
• 100 grams of raisins
• 500 grams of bacon
• 2 cups of white or red wine
• 250 grams of smoked ham

The first thing we did was to cut into small pieces the ham, the bacon, and chop the olives in half.

En una olleta se hace el guiso, se agrega el jamón, tocineta, aceitunas y pasas, se agrega dos tazas de azúcar y dos tazas de vino tinto, se tapa para que comience a hervir.

A lo que el guiso esté caramelizado se apaga y reservamos para lo último, nos tiene que quedar a sí como vemos en la foto.

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In a pot make the stew, add the ham, bacon, olives and raisins, add two cups of sugar and two cups of red wine, cover it so that it starts to boil.

When the stew is caramelized, turn it off and reserve it for the last part, it has to look like the picture shows.

Aparte preparamos el fermento para el pan, en una taza agregamos 20 gramos de levadura, 2 cucharadas de azúcar y dos cucharadas de harina de trigo, luego le añadimos los 500 ML de agua, dejamos reposar hasta que se fermente muy bien.

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Separately prepare the leaven for the bread, in a cup add 20 grams of yeast, 2 tablespoons of sugar and two tablespoons of wheat flour, then add 500 ML of water, let stand until it ferments very well.

En una taza grande tamizamos la harina de trigo, luego le abrimos un volcán en el medio, le añadimos el fermento, 70 gramos de azúcar, el huevo y comenzamos a diluir la mezcla, revolvemos muy bien hasta conseguir una consistencia homogénea.

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Sift the wheat flour into a large bowl, then make a volcano in the middle, add the leaven, 70 grams of sugar, the egg and begin to dilute the mixture, stir well until a homogeneous consistency is obtained.

Después de ir integrando toda la masa le agregamos la mantequilla, y luego seguir amasando de adentro hacia afuera, se pone la masa en la mesa y por los lados se vierte los 10 gramos de sal.

Al estar bien amasada se deja reposar hasta que su volumen crezca, y mientras eso se pasará me puse a conversar un rato con mis compañeras.🤣

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After integrating all the dough we add the butter, and then continue kneading from the inside out, put the dough on the table and pour the 10 grams of salt on the sides.

Once the dough is well kneaded, it is left to rest until its volume grows, and while that happens I started to talk for a while with my colleagues.🤣

Luego que pasaran los 15 minutos la masa estaba muy esponjosa, comenzamos a desgasificar, después se pesó la masa y se corta en dos partes iguales para luego sacar bolas que pasaran lo mismo.

Esa bola de masa comenzamos a darle con el rodillo para estirarla muy bien para rellenarla.

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After 15 minutes the dough was very fluffy, we began to degas, then we weighed the dough and cut it into two equal parts to then get balls that passed the same.

That ball of dough we began to give it with the rolling pin to stretch it very well to fill it.

Le vamos agregando el guiso que teníamos reservado, y rodajas de jamón

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We add the reserved stew and slices of ham.

Se enrollan muy bien, y se va agregando en una bandeja ya engrasada y con la ayuda de un tenedor se les hace pequeños huequitos al pan y luego se barniza con huevo, después de tenerlos todos ordenados se deja reposar por 15 minutos más hasta que se esponje.

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They are rolled very well, and are added in a greased tray and with the help of a fork, small holes are made in the bread and then varnished with egg, after having them all arranged, they are left to rest for 15 minutes more until they become fluffy.

Se llevan al horno por 20 minutos, los panes están muy rápido, y si crecen bastante antes de meterlo al horno están aún más rápido.

Y este fue el resultado de estos deliciosos panes de jamón.😍

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They are baked in the oven for 20 minutes, the breads are very fast, and if they rise well before putting them in the oven, they are even faster.

And this was the result of these delicious ham breads 😍.

Miren lo delicioso que se ven sin duda alguna quedaron espectacular, todo lo que llevaba el guiso, en especial el vino tinto, le da un sabor muy divino.

Y esto fue lo aprendido en el curso de panadería, queridos amigos, espero que les guste mucho, cualquier duda sobre el pan me pueden preguntar en los comentarios, cómo ven es muy fácil de hacer.

Este pan navideño es muy rico y no puede faltar en tu mesa en esta época navideña.

Gracias por haber llegado hasta aquí, espero y les gusté mucho esta preparación nos vemos en la próxima.

Dios los bendiga grandemente ✨❤️

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Look how delicious they look, without a doubt they were spectacular, everything in the stew, especially the red wine, gives it a very divine flavor.

And this is what I learned in the baking course, dear friends, I hope you like it very much, any questions about the bread can ask me in the comments, as you can see it is very easy to make.

This Christmas bread is very tasty and can not miss on your table this holiday season.

Thank you for having come this far, I hope you like this preparation and I'll see you in the next one.

God bless you greatly ✨❤️