Delicious grilled fish called rose fish and "Piwniczne Jasne" beer

Wyśmienita ryba o nazwie "Karmazyn" przygotowana na grillu i piwo "Piwniczne" jasne z dolnej fermentacji

a11.jpg

a0.jpg

Today is another edition of grill evenings. This time, a great fish has found its way to the grill, and it is the Atlantic rock fish.

Dzisiaj kolejna odsłona wieczorów z grillem. Tym razem na grilla trafiła świetna ryba, a jest nią Karmazyn atlantycki.

a10.jpg

Many people confuse it with a fish called Red Snapper, but these are completely different species with different qualities, different fat content and taste and color of the meat. However, I do not hide the fact that I love Red Snapper, I have eaten it many times during my travels in Southeast Asia.

Wielu ludzi myli ją z rybą o nazwie Red Snapper, ale to zupełnie inne gatunki o innych walorach, innej zawartości tłuszczu i smaku i koloru mięsa. Nie ukrywam jednak, że Red Snappera uwielbiam jadłem go wielokrotnie podczas podróży po Azji Południowo-Wschodniej.

a01.jpga03.jpg

Rose fish or Rock fish actually looks like Red Snapper, but it has more delicate, mainly white meat. It is almost boneless, apart from the main spine, which is why it is an ideal fish for grilling.

Karmazyn rzeczywiście wizualnie przypomina Red Snappera, ale ma bardziej delikatne, przede wszystkim białe mięso. Jest prawie pozbawiony ości, poza głównym kręgosłupem, dlatego jest to idealna ryba na grilla.

a05.jpga06.jpg
a02.jpga04.jpg

The meat is slightly sweet, with a little fishy taste, and separates beautifully, creating tasty pieces in the form of wavy flakes.

Mięso jest lekko słodkawe, o mało rybnym smaku, i pięknie się oddziela tworzą smaczne kawałeczki w postaci pofalowanych płatków.

a07a.jpga07b.jpg
a07c.jpga07d.jpg

a08.jpg

To go with it, I decided to buy a beer called Piwniczne pale from bottom fermentation, produced by some local brewery.

Do całości postanowiłem kupić piwo o nazwie Piwniczne jasne z dolnej fermentacji produkowane przez jakiś lokalny browar.

a0000.jpg

The beer is quite decent for a local brewery. The alcohol content is 5.2% and the extract is 11.7. Despite this, I find this beer slightly sweet and may not be to everyone's taste, because it lacks the characteristic bitterness of hops. But when cooled to the temperature recommended by the manufacturer, it gives a nice foam and a pleasant taste.

Piwo zupełnie przyzwoite jak na lokalny browar. Zawartość alkoholu to 5,2% a ekstraktu 11,7. Mimo to uważam to piwo za delikatnie słodkawe i nie każdemu może smakować, bo brak w nim charakterystycznego goryczki chmielu. Ale schłodzone do temperatury zalecanej przez producenta daje miłą pianę oraz przyjemny smak.

a13.jpg

a09.jpg

a12.jpg

a00.jpg

Combined with delicious grilled fish and beautiful sunsets, the final result was positive. And at the end of the evening, a beautiful moon appeared in the sky.

W połączeniu z wyśmienitą rybą z grilla i pięknymi zachodami słońca w efekcie końcowym dało to pozytywny rezultat. A na koniec wieczoru jeszcze piękny księżyc pojawił się na niebie.

a15.jpg

a16.jpg

a17.jpg

© copyright marianomariano
Photo: Nikon Coolpix 9300



0
0
0.000
2 comments
avatar

Cheers! Beer and fish are a good combination!

0
0
0.000
avatar

Sure, not everyone likes sweet beers and myself I do prefer bitter beers and light butter taste beers unless the sweetness isn't that much.

Keep on enjoying your cool beer

0
0
0.000