Ukrainian beer "Lvivske 1715" and Polish "bigos" - is it an explosive mixture?

11 months ago

Ukraińskie piwo “Lvivske 1715” i Polski ”bigos" - czy to mieszanka wybuchowa?

Today, for a change, I decided to test a Ukrainian beer called "Lvivske 1715" in combination with an old Polish dish called "bigos". I don't know if it will help in the fight against the invader, but some small support will always flow to Ukraine.

Dzisiaj dla odmiany postanowiłem przetestować piwo Ukraińskie o nazwie “Lvivske 1715” w zestawieniu ze staropolską potrawą o nazwie "bigos". Nie wiem, czy to pomoże w walce z najeźdźcą, ale zawsze jakieś małe wsparcie popłynie na Ukrainę.

While doing my daily routine walk, this time in a very winter scenery and with bitter frost, I decided to go to a shop selling niche beers and buy something new, something I haven't tried yet.

Wykonując codzienny rutynowy spacer, tym razem w bardzo zimowej scenerii i z siarczystym mrozem, postanowiłem wstąpić do sklepu z niszowymi piwami i kupić coś nowego, coś czego jeszcze nie próbowałem.

By the way, I took a few shots in a beautiful winter scenery, where I spotted a very unusual natural phenomenon occurring on a frozen surface of water. This phenomenon is called "ice flowers".

Przy okazji zrobiłem kilka ujęć w pięknej zimowej scenerii, gdzie upolowałem zresztą bardzo nietypowe zjawisko przyrodnicze powstające na zamarzniętej tafli wody. Zjawisko to nosi nazwę "lodowe kwiaty".

The name of the beer "Lvivske 1715" is the opening date of the brewery. The Lviv Brewery is one of the largest breweries in Ukraine, and its origins date back to 1715. It is so big that it sponsors the Ukrainian National Football Team.

Nazwa piwa “Lvivske 1715” jest datą otwarcia browaru. Browar Lwowski jest jednym z największych browarów na Ukrainie, a jego początki sięgają 1715 roku. Jest na tyle duży, ze sponsoruje Narodową Reprezentację Ukrainy w piłce nożnej.

Ukraine is a world power in the cultivation of all kinds of cereals, so I assume that the beer will not disappoint me in terms of taste. “Lvivske 1715” beer is a light lager, not very strong, because it contains 4.7% alcohol and 14% extract.

Ukraina to światowa potęga w uprawie wszelakich zbóż, dlatego zakładam, że piwo nie zawiedzie mnie smakowo. Piwo “Lvivske 1715” to jasny lager, niezbyt mocny, bo zawiera 4,7% alkoholu i 14% ekstraktu.

It has a rich, unique, malty taste with a pleasant hop bitterness. Very delicate. The foam is not thick and settles quickly. In my opinion, the perfect beer for hot weather, not frost. Nevertheless, it went perfectly with "bigos".

Ma bogaty, niepowtarzalny, słodowy smak z przyjemną chmielową goryczką. Bardzo delikatne. Piana nie jest gęsta i szybko opada. Według mnie idealne piwo na upały, nie na mrozy. Niemniej do "bigosu" pasowało idealnie.

"Bigos" is an old Polish dish, one of the dishes known in many places around the world. The basic ingredient of this dish is sauerkraut and sweet cabbage.

Bigos, to staropolska potrawa, jedna z potraw znana w wielu miejscach na świecie. Podstawowym składnikiem tej potrawy jest kiszona kapusta, oraz słodka kapusta.

This tasty food also includes stewed pork, bacon, sausage, dried porcini mushrooms, tomato sauce, dry red wine and spices. It's best served with fresh roll or bread, but I've also seen a version with potatoes.

W skład tego smakowitego jedzenia wchodzi jeszcze mięso duszone wieprzowe, boczek, kiełbasa, suszone borowiki, sos pomidorowy, czerwone wytrawne wino i przyprawy. Najlepiej podawać ze świeżą bułką lub chlebem, ale widziałem równiez wersję z ziemniakami.