Hola amigos amantes de la comida, extrañaba pasar por aquí para compartir mis recetas, ya no logro cocinar tan seguido como antes, pero a mi novio y a mi nos encanta comer rico y disfrutar del proceso de elaboración, desde hace días tenía ganas de preparar algo en mi casa, pero como saben algunos, no tenemos ciertas cosas (horno) para tener tanta libertad con las recetas, por esa razón decidimos hacer Nuggets de Pollo con papitas fritas, con un rico dip de salsa tártara (la especialidad de mi novio).

Nuggets:

• Pechuga
• Huevos
• Pan rallado
• sal, pimienta y paprika
• Harina de Trigo

Papa fritas:

• Papa
• Aceite

Salsas tártara

• Mayonesa
• Cebolla
• Perejil
• Pimentón
• Ajo
• Jugo de limón
• Sal y Pimienta

Pelando las papas, picándolas en bastones y dejándolas remojar en agua fría, en lo personal te aconsejo que busques papas grandes para que puedas picar los bastones de un buen tamaño.

La pechuga de picamos en cubos para luego pasarla a la procesadora o el picatodo en mi caso, la licuadora es bastante potente así que lo pique en cubos.

Ahora cuando ya tengamos el pollo casi molido, lo amasamos con un toque de pan rallado o en su defecto harina pan (harina de maíz blanco).

Amasamos bien, hasta que todo se vea más homogéneo y luego hacemos nuestras croquetas, las hacemos del tamaño y de la forma que guste, a mi me gustan de un tamaño mediano.

Las pasamos por harina de trigo, luego por el huevo y finalmente por el pan molido o la harina de maíz. Cuando ya tengamos todas las croquetas listas lo llevamos a refrigerar una hora.

Escurrimos el agua de las papas, secamos con un trapo absorbente todo el agua restante de las papas, para freírlas.

Las vamos revolviendo en fuego medio alto hasta que tengan este lindo color dorado.

Ambos nos tienen que quedar así, dorado y crocante, tienes que tener cuidado con los nuggets para que no te queden crudos.

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Nuestra salsa tártara la preparamos de la siguiente manera: picamos lo que el ajo, el perejil, la cebolla y el pimentón lo más pequeño que puedas, la luego agregarle la mayonesa, el jugo de un limón y sal, pimienta y azúcar al gusto.

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Ahora si que tenemos todo listo, servimos y emplatamos, la verdad es que es una receta súper sencilla, pero lleva su tiempo de elaboración, ya que son muchos pasos en los que no nos fijamos siempre, pero el resultado vale totalmente la pena, lo mejor de estas preparación es que sabes bien de qué están echas, ya que suelen decir que las que vienen listas tienen muchos conservantes, a demás, sale mucho más económico.

Como siempre, mi novio fue el de la idea de hacer esta cena especial en mi casa para competir con toda mi familia ❤️ como saben él adora cocinar.

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English

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Recipe of the day: Nuggets with French Fries

Hello friends who love food, I missed going here to share my recipes, I can't cook as often as before, but my boyfriend and I love to eat delicious food and enjoy the preparation process, for days I wanted to prepare something in my house, but as some of you know, we don't have certain things (oven) to have so much freedom with the recipes, for that reason we decided to make **Chicken Nuggets with french fries, with a rich tartar sauce dip (my specialty). boyfriend).

Nuggets:

• Poultry breast
• Eggs
• Bread crumbs
• salt, pepper and paprika
• Wheat flour

French fries:

• Dad
• Oil

Tartar sauces

• Mayonnaise
• Onion
• Parsley
• Peppers
• Garlic
• Lemon juice
• Salt and pepper

Peeling the potatoes, chopping them into sticks and letting them soak in cold water, personally I advise you to look for large potatoes so that you can chop the sticks of a good size.

Chop the breast into cubes and then pass it to the food processor or the picatodo in my case, the blender is quite powerful so I cut it into cubes.

Now when we already have the chicken almost ground, we knead it with a touch of grated bread or, failing that, bread flour (white cornmeal).

We love well, until everything looks more homogeneous and then we make our croquettes, we make them the size and shape that you like, I like them medium size.

We pass them through wheat flour, then through the egg and finally through the breadcrumbs or corn flour. When we have all the croquettes ready, we take it to refrigerate for an hour.

Drain the water from the potatoes, dry with an absorbent cloth all the remaining water from the potatoes, to fry them.

We are stirring them on medium high heat until they have this beautiful golden color.

Both have to be like this, golden and crunchy, you have to be careful with the nuggets so they don't stay raw.

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We prepare our tartar sauce as follows: we chop the garlic, parsley, onion and paprika as small as you can, then add the mayonnaise, the juice of one lemon and salt, pepper and sugar to taste.

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Now if we have everything ready, we serve and plate, the truth is that it is a super simple recipe, but it takes time to prepare, since there are many steps that we do not always pay attention to, but the result is totally worth it. The best thing about these preparations is that you know exactly what they are made of, since they usually say that the ones that come ready have many preservatives, besides, it is much cheaper.

As always, my boyfriend was the one with the idea of making this special dinner at my house to compete with my whole family ❤️ as you know he loves to cook.