Por esa razón decidí probar sustituir la pasta con el calabacín, llevo mucho sin comer pasta, cuando lo hago es muy poca pero siempre he querido buscar una opción que pueda comer más seguido sin ser dañino, sé qué hay gran variedad de opciones saludables pero sinceramente esas que ya viene listas no están a mi alcance, por eso me voy un poco más por estas opciones y no estoy diciendo que la pasta no sea saludable, solo que para mis niveles de azúcar no es muy bueno que coma tan seguido.

En cuanto a esta opción me pareció muy rico, pero si hay algo que tengo que decir, yo la preparé con una salsa roja, siento que no es una buena opción para mis gustos ya que siento que sabe mucho a guiso y soy mala con los quesos, así que las próximas las haré con una salsa más cremosa de queso o simplemente una carne molida o un atún, de resto me pareció rica, jugosa, fácil de comer, y para nada un sabor desagradable, el calabacín tiene ese pequeño beneficio que es que su sabor no es muy fuerte, por eso es una buena forma de implementarlo a tu dieta.

Para una persona usa una medida de un calabacín grande.

Lo que yo hice fue un calabacín grande, lo pico a lo largo en tiras de mínimo 5mm de grosor, y con un pela papas comienzo a sacar tiras largas, si no tienes un pela papas pelo puedes hacer con un cuchillo y lo picas finamente.

De las dos maneras queda súper bien, yo hice una mezcla de amabas para ver cuál se mantenía mejor y sorprendente ambas quedaron perfectas en su punto.

Se podrá ver bastante pero al sofreírlo esto se va a reducir así que no te preocupes por la cantidad, a demás que esto es lo beneficioso de dicha receta, la cantidad no es un problema, puedes comer suficiente sin aportar calorías de más.

Para su cocción se preparará sofriendo dichos “fideos” con un chorrito de aceite de tu preferencia o hasta mantequilla, tienes que estar revolviendo constantemente para que todos se cocinen de manera uniforme por unos 2 máximo 5 minutos dependiendo de la cantidad que estés preparando.

Ya quedan listos para comer con lo que más te guste, en espere casi lo único que tenía en mi casa era para hacer una salsa de tomate, pero puedes hacerla con lo que más te guste, ese día mi almuerzo constó de esa pasta, unas papitas con un poquito de carne, así que fue un buen almuerzo, balanceado y nutritivo, esto es en lo que te tienes que preocupar ante cada comida, que todo tenga un buen balance.

Que opinas? Lo probarías? O qué opciones te gusta usar mejor para sustituir la pasta convencional.