Mi entrada al concurso TopFiveFamily Observa Piensa Escribe. Pabellón criollo preparado por mi tía.

6 months ago

Es un placer estar de nuevo en esta comunidad de TopFamily, en el concurso Observa Piensa Escribe, propuesto por el amigo @lanzjoseg, donde nos trae este delicioso plato criollo como es el Pabellón.

Imagen propiedad del amigo @lanzjoseg

Enlace del concurso.

https://hive.blog/hive-192096/@topfivefamily/anunciando-ganadores-del-concurso-observa-728b91b9e315f

Una de las cartas de presentación de los países es su gastronomía, en nuestro país hay diferentes platos típicos y uno de los principales es el pabellón.

En casa siempre preparo pabellón, ya que a mis hijos les encanta comer caraotas dulces, si queda caraotas de ese día, el día siguiente preparo empanada de caraotas.

Tenía una tía que era sorda-muda y está le encantaba preparar este delicioso plato, como es el pabellón criollo, cuando íbamos a visitarla, ella nos guardaba este delicioso plato, mi tía tenía buena sazón para preparar alimentos.

Cuando íbamos le avisábamos con anticipación, a través de mis primas y ella ponía ablandar las caraotas temprano en la mañana, ya que las caraotas eran blanditas, porque son nuevas, estas son sembrada en la isla o terrenos donde siembran mis tíos, ellos siempre tienen granos, mi tía ponía ablandar la caraotas en fogón, la cual se ablandaba rápido.

Sancochaba la carne, en este caso la carne a preparar es tipo falda, la mechaba y preparaba, cocinaba arroz y plátano fritos, una vez que todo estaba preparado, ponía sobre de la mesa una taza de azúcar, para que cada quien le agregara azúcar como quisiera, aunque ya las caraotas tienen azúcar y nunca faltaba un plato con casabe mojado y un jugo de limón con papelón o caraota de mango de las matas de su patio.

Mi tía, preparaba el pabellón y le quedaba delicioso, porque tenía unos de los ingredientes más importante de las comidas que es prepararla con Amor y cariño para sus seres queridos y mi tía cuando la visitábamos para ella, era lo mejor y se esmeraba en preparar sus platos favoritos.

Gracias por la visita y comentario.

La imagen es propiedad de @lanzjoseg.

Traducción de Ingles es en Google.

Ingles

It is a pleasure to be again in this TopFamily community, in the Observe Think Write contest, proposed by friend @lanzjoseg, where he brings us this delicious Creole dish such as Pabellón.

Image property of friend @lanzjoseg

Contest link.

https://hive.blog/hive-192096/@topfivefamily/anunciando-ganadores-del-concurso-observa-728b91b9e315f

One of the letters of presentation of the countries is their gastronomy, in our country there are different typical dishes and one of the main ones is the pavilion.

At home I always prepare pavilion, since my children love to eat sweet beans, if there are beans left from that day, the next day I prepare bean empanada.

I had an aunt who was deaf-mute and she loved to prepare this delicious dish, like the Creole pavilion, when we went to visit her, she saved us this delicious dish, my aunt had good seasoning . to prepare food.

When we went we told her in advance, through my cousins, and she softened the beans early in the morning, since the beans were soft, because they are new, these are planted on the island . or fields where my uncles plant, they always have grains, my aunt could soften the beans on the stove, which softened quickly.

I parboiled the meat, in this case the meat to be prepared is a skirt type, I chopped it and prepared it, I cooked rice and fried plantains, once everything was prepared, I put a cup on the table of sugar, so that everyone can add sugar as they wish, although the beans already have sugar and there was never a lack of a plate with wet cassava and lemon juice with papalón or mango beans from the bushes in their patio.

My aunt prepared the pavilion and it was delicious, because it had one of the most important ingredients of the meals, which is to prepare it with love and affection for her loved ones and my aunt when we visited her to She was the best and she did her best to prepare her favorite dishes.