RE: Le mie comunità preferite su hive/ My favourites hive communities 💞💞💞

Le patate dolci dovrebbero essere quelle che si definiscono più terra terra patate americane. Qui abbiamo la versione bianca (conosciuta come batata rainha = patata regina) e versione fuxia. Alcune sono proprio gigantesche: una sola che arriva a fare un chilo. Se al supermercato trovi la yuca (o tapioca) in polvere disidratata, si cucina facilissimamente in pochi minuti (basta versarla in una padella antiaderente, senza nessun altro ingrediente, poi si accende il fornello a fuoco basso finchè non si rapprende). È un'ottima sostituta del pane che dovrebbe avere il via libera per celiaci (sempre leggere che non sia stata confezionata in uno stabilimento che lavora con il glutine) e intolleranti gravi come me.