My favorite Christmas candy/ Ladies of Hive Community Contest #161[ENG-ESP]

Greetings, friends of the Ladies of Hive community, with this publication I come to participate in contest #161 of this community post.

Inviting you to see those Christmas sweets @albanyescribe @nanixxx, @belkisa758.

Quesillo is one of the Venezuelan desserts that accompany holidays such as birthdays and Christmas. For me it is traditional to prepare it at Christmas time. I prepared three desserts and gave one to my brother and one to my sister so they could take it home.

I love the two themes of this week, I love the possibility of taking those photographs in the decorated spaces in my city, but I like my Christmas candy more, that unforgettable dessert that I prepare for my family every Christmas and other celebrations.

I simply enjoy its simple preparation with few ingredients and easy to buy.

2️⃣ The holiday season and the New Year celebrations brings about special traditions in foods. What we want to know is: what is the most decadent dessert you enjoy during this time? Please provide a picture of the dessert (preferably with you enjoying it but not required), and if it's something you make, maybe provide the recipe so we can all enjoy a taste!

Cup and a half of sugar
5 to 6 eggs
Cup and a half of water
8 tablespoons powdered milk or a cup of condensed milk
Vanilla or flavoring to your liking, you can use liquor
8 tablespoons of sugar to make caramel.

In a blender add the eggs, a cup of sugar, condensed milk, water, vanilla or liqueur, to taste and beat at high speed for about 5 minutes.

For the caramel: in a quesillera add the 8 tablespoons of sugar, over low heat, after everything melts and takes the golden or caramel color desired by you.

Take a kitchen towel or some tongs to hold and move the quesillera, you have to turn it until the entire mold is well covered to the top.

Place the quesillera in a pot, in a bain-marie with approximately 6 cups of water, it should reach halfway up the quesillera, cover the pot and cook over medium heat for 45 minutes. Test with a knife to see if it comes out clean when you pierce the cheese. Try to unmold it warm, use a knife to remove the cheese from the walls.

VERSION ESPAÑOL

Saludos, amigas de la comunidad Ladies of Hive, con esta publicación vengo a participar en el concurso #161 de esta comunidad post.

Invitando a ver esos dulces navideños @albanyescribe @nanixxx, @belkisa758

El quesillo esta dentro de los postres venezolanos que acompañan las fiestas como los cumpleaños y en la navidad. Para mi es tradicional prepararlo en las fechas navideñas. Preparaba tres postres y le regalaba uno a mi hermano y uno a mi hermana para que se lo llevaran a su casa.

Me encantan los dos temas de esta semana la posibilidad de tomarnos esas fotografías en los espacios decorados en mi ciudad me encanta, pero más me gustan mi dulce navideño, ese postre inolvidable que preparo para mi familia en cada navidad y otras fechas de celebración.

Simplemente disfruto su preparación sencilla y con pocos ingredientes y fáciles de comprar.

2️⃣ Las fiestas navideñas y las celebraciones de Año Nuevo traen consigo tradiciones alimentarias especiales. Lo que queremos saber es: ¿cuál es el postre más decadente que disfruta durante estas fechas? Por favor, envíenos una foto del postre (preferiblemente con usted disfrutándolo, pero no es obligatorio) y, si es algo que usted hace, ¡tal vez la receta para que todos podamos probarlo!

Taza y media de azúcar
De 5 a 6 huevos
Taza y media de agua
8 cucharadas leche en polvo o una taza de leche condensada
Vainilla o aromatizante a tu gusto puedes usar licor
8 cucharadas de azúcar para hacer caramelo.

En una licuadora agregan los huevos, una taza de azúcar, la leche condensada, el agua, la vainilla o licor, al gusto y batir a velocidad alta por unos 5 minutos.

Para el caramelo: en una quesillera agregar las 8 cucharadas de azúcar, a fuego lento, luego de que se derrita todo y tome el color dorado o acaramelado deseado por ti.

Toma un pañito de cocina o unas pinzas para tomar y mover la quesillera, hay que darle vueltas hasta que quede bien cubierto todo el molde hasta arriba.

Deje enfriar el molde cubierto de caramelo; vierta toda la mezcla que está en la licuadora.

Lleve la quesillera dentro de una olla, al baño de María con aproximadamente 6 tazas de agua, debe llegar hasta la mitad de la quesillera, tape la olla y póngala a cocinar a fuego medio por 45 minutos. Pruebe con un cuchillo si sale limpio al pinchar el quesillo. Trate de desmoldarlo tibio, pasa un cuchillo despegando el quesillo de las paredes.