Delicious and nutritious chayote, ham and red Bell pepper omelet. [Esp-Eng]
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Hoy con una receta sencilla y deliciosa, se trata de una tortilla de chayote, jamón y pimiento rojo, una opción saludable para desayunar, comer o cenar. Les puedo decir que es una de las mejores formas para que nuestros hijos coman verduras, además es muy nutritiva ya que el huevo es fuente de proteínas, el chayote es una verdura que contiene mucha agua lo que la hace ideal para bajar de peso, regular el colesterol y la presión arterial, también es rico en vitamina A, B, potasio, hierro y fibra, lo que los convierte en un alimento importante en nuestra dieta diaria.
Today, with a simple and delicious recipe, it is a chayote, ham and red pepper omelet, a healthy option for breakfast, lunch or dinner. I can tell you that it is one of the best ways for our children to eat vegetables, it is also very nutritious because eggs are a source of protein, chayote is a vegetable that contains a lot of water which makes it ideal for weight loss, regulate cholesterol and blood pressure, it is also rich in vitamin A, B, potassium, iron and fiber, which makes them an important food in our daily diet.
04 huevos, 01 chayote, 50 grs de jamón, 01 pimentón rojo, 01 cucharada de cúrcuma, sal y pimienta al gusto.
English:
04 eggs, 01 chayote, 50 grams of ham, 01 red pepper, 01 tablespoon of turmeric, salt and pepper to taste.
Comenzamos lavando, pelando y cortando el chayote en dados, el pimentón en tiras y el jamón en cuadrados.
We begin by washing, peeling and cutting the chayote into cubes, the paprika into strips and the ham into squares.
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Poner el chayote en una olla, añadir agua y cocer hasta que esté blando. Retire el agua. Reservar.
Place the chayote in a pot, add water and cook until soft. Remove the water. Set aside.
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A continuación calentamos una sartén y añadimos un poco de aceite. Rehogamos el pimiento rojo durante unos minutos y luego añadimos el jamón y el chayote, removemos y cocinamos a fuego lento durante unos minutos.
Then we heat a frying pan and add a little oil. Sauté the red pepper for a few minutes and then add the ham and the chayote, stir and cook over low heat for a few minutes.
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Condimentamos con sal, cúrcuma y pimienta, seguimos cocinando por un minuto más, bajamos del fuego y reservamos.
Season with salt, turmeric and pepper, continue cooking for another minute, remove from heat and set aside.
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En un bol colocamos los huevos, la sal, la pimienta, mezclamos con la ayuda de un batidor de varilla para luego incorporarle la mezcla chayote, jamón y pimentón rojo. Revolvemos muy bien.
In a bowl place the eggs, salt, pepper, mix with the help of a whisk and then add the mixture of chayote, ham and red pepper. Stir well.
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En una sartén ponemos un poco de aceite y cuando esté caliente vertemos la mezcla y la extendemos con la ayuda de una cuchara. Cuando hayan pasado unos minutos y los huevos estén cuajados, dar la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato y dejar que se cocine unos minutos más por el otro lado.
In a frying pan put a little oil and when it is hot pour the mixture and spread it with the help of a spoon. When a few minutes have passed and the eggs are set, turn the omelet over with the help of a plate and let it cook for a few more minutes on the other side.
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Esta tortilla está lista para ser servida con arepas, pastas, arroz, pan, casabe o tostadas.
This tortilla is ready to be served with arepas, pastas, rice, bread, cassava or tostadas.
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Fotos de mi propiedad tomadas con mi teléfono Redmi 9 A|| Photos of my property taken with my Redmi phone.
Editor "GridArt" || Traductor "Deepl"
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El uso de la chayota sin duda le da más volumen y le aporta más fibra, al igual que el pimentón. Es una buena alternativa para un desayuno o una cena. Saludos.
@sagarkothari88 vote
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Rica combinación, me gusta usar chayote en mis preparaciones su sabor neutro se acopla a todo a la perfección
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