Delicious beef strips with mustard and capers [Esp-Eng]

9 months ago

❣️¡Hola amigos de hive!❣️

❣️Hello friends of hive!❣️

Hoy con una receta muy deliciosa, se trata de unas tiras de carne de res con mostaza y alcaparras, me gusta mucho este platillo porque es muy fácil de hacer, a simple vista parece sencillo, pero el aroma y sabor que lo distingue lo hacen diferente a los demás, y lo mejor de todo es que a mi familia le encanta así que aquí les dejo mi receta y el paso a paso, espero que les guste.

Today with a very delicious recipe, this is a beef strips with mustard and capers, I really like this dish because it is very easy to make, at first glance it seems simple, but the aroma and flavor that distinguishes it make it different from others, and best of all is that my family loves it so here I leave my recipe and step by step, I hope you like it.

300 grs de carne de res, 01 cucharada de alcaparras, 01 cucharada de mostaza, 02 cucharadas de mantequilla, 01 cucharada de vinagre, 01 cucharada de orégano, 01 cucharadita de azúcar, sal y pimienta al gusto.

300 grams of beef, 01 tablespoon of capers, 01 tablespoon of mustard, 02 tablespoons butter, 1 tablespoon vinegar, 1 tablespoon oregano, 01 teaspoon sugar, salt and pepper to taste.

Para hacer esta receta, lo primero que hay que hacer es cortar la carne en tiras. Yo utilicé el solomo de cuerito, lo pongo a un bol y la sazono con vinagre, sal, pimienta y orégano; lo dejo macerar durante media hora.

To make this recipe, the first thing to do is to cut the meat into strips. I used the tenderloin, put it in a bowl and season it with vinegar, salt, pepper and oregano; I let it marinate for half an hour.

Pasado el tiempo de marinado en una sartén con dos cucharadas de aceite y bien caliente, añado las tiras de carne y las cocino a fuego lento, removiéndolas para que se cocinen por ambos lados.

After the marinating time in a pan with two tablespoons of oil and very hot, I add the meat strips and cook over low heat, stirring them so that they cook on both sides.

En una sartén aparte, derrita la mantequilla, añada la mostaza, las alcaparras, que lavé muy bien para quitarles el exceso de sal y las corté en trocitos. Sazonar con sal y azúcar, remover unos segundos a fuego lento.

In a separate pan, melt the butter, add the mustard, the capers, which I washed very well to remove the excess salt and cut them into small pieces. Season it with salt and sugar, stir for a few seconds over low heat.

Una vez listo, lo añado a la carne, remuevo muy bien y cocino un minuto más para que impregne los sabores y listo.

Once ready, I add it to the meat, stir very well and cook for another minute so that it impregnates the flavors and that's it.

Hoy he servido estas tiras de carne con bollitos y ensalada de repollo y zanahoria rallada y he disfrutado de una comida diferente, también puedes servirlas con la guarnición que prefieras. ¡Buen aprovecho!

Today I served these beef strips with buns and cabbage and shredded carrot salad and enjoyed a different meal, you can also serve them with the garnish of your choice. Enjoy!