Almuerzo super delicioso y completo con lomo de res con salsa de vegetales🥩🍚😋// Super delicious and complete lunch with beef tenderloin in vegetable sauce😋🥩🍚[ESP/ENG]

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Hola amigos de hive y de esta espectacular comunidad como es @Hive-food

Hoy les traigo un plato creado por mi jajaja ya que tenía en cocina disponible para degustar un almuerzo completo para tomar desde carbohidratos hasta proteínas como lo es el lomo de res que es súper especial, así que hoy les compartiré esta deliciosa receta para que disfruten de un almuerzo completo y delicioso 😋.

El lomo de res o como dicen aquí en mi país es la punta trasera, es la parte más suave y deliciosa del ganado, su consistencia es rica y saludable ya que tiene proteínas muy importantes para nuestro organismo. Así que hoy lo preparare con una guarnición de puré de papas y arroz 🍚 sin más preámbulos les estaré presentando los pasos a seguir para mi delicioso almuerzo.

Ingredientes

Ingredientes	cantidad
Lomo de res	250 gramos
Papas	2 unidades
Zanahorias	1 unidad
Tomates	2 unidades
Cebolla blanca	1 unidad
Pimiento verde	1/2
Dientes de ajo	3 unidades
Arroz 🍚	1 taza
Aguacate 🥑	50 gramos
Aceite vegetal	al gusto
Sal	al gusto
Margarina	2 cucharadas

1- Lo primero que haré será el arroz que prepararé en un caldero a fuego medio-bajo con aceite vegetal y dos dientes de ajo. Después de haber lavado el arroz en el caldero para que se integren todos y luego agregar agua y una cucharadita de sal dejar cocer hasta que se seque un poco y tapar.

2-Mientras se cuece el arroz pelamos y troceamos las patatas para nuestro puré lo cocemos unos minutos a fuego medio-alto le añadiremos unas hijitas de laurel y sal para que absorban un rico sabor. Una vez que las patatas estén blandas las trituramos y añadimos dos cucharadas de margarina, leche líquida (al gusto), removemos y a continuación añadimos el queso semiduro rallado y volvemos a remover para que se integren todos los ingredientes.

3-Para terminar prepararé el solomillo de ternera que será el protagonista de mi deliciosa receta. Ponemos una sartén con aceite vegetal a fuego medio-bajo, agregamos la carne con sus respectivos condimentos como onoto, orégano, comino y sal y dejamos freír para sellar la carne. Luego agrego la zanahoria rallada, revuelvo y agrego todas las verduras para integrar, tapo y dejo cocinar hasta que se disuelva y se convierta en una salsa espesa.

4-Una vez que esté todo listo para este almuerzo súper completo lo empezaré a servir en un plato y le agregaré unas rebanadas de aguacate 🥑 Me encanta y más en este almuerzo de hoy.

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ENGLISH

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Hello friends of hive and this spectacular community as it is @Hive-food.

Today I bring you a dish created by me hahaha since I had in kitchen available to taste a complete lunch for taking from carbohydrate to protein as it is the beef tenderloin that is super special, so today I will share this delicious recipe for you to enjoy a complete and delicious lunch😋

The beef tenderloin or as they say here in my country is the hind end, it is the softest and most delicious part of the cattle, its consistency is rich and healthy because it has very important protein for our body. So today I will prepare it with a side of mashed potatoes and rice 🍚 without further ado I will be presenting the steps to follow for my delicious lunch.

Ingredients

Ingredients	quantity
Beef tenderloin	250 grams
Potatoes	2 units
Carrots	1 unit
Tomatoes	2 units
White onion	1 unit
Green bell pepper	½
Garlic cloves	3 units
Rice 🍚	1 cup
Avocado 🥑	50 grams
Vegetable oil	to taste
Salt	to taste
Margarine	2 tablespoons

1- The first thing I will do will be the rice which I will prepare in a cauldron over medium-low heat with vegetable oil and two cloves of garlic. After having washed the rice in the cauldron so that all are integrated and then add water and a teaspoon of salt let it cook until it dries a little and cover it.

2-While the rice is cooking we peel and chop the potatoes for our mashed potatoes we cook it a few minutes over medium-high heat I will add a few daughters of bay leaf and salt so that they absorb a rich flavor. Once the potatoes are soft, mash them and add two tablespoons of margarine, liquid milk (to taste), stir and then add grated semi-hard cheese and stir again to integrate all the ingredients.

3-To finish I will prepare the beef tenderloin that will be the protagonist of my delicious recipe. We put a frying pan with vegetable oil over medium-low heat, add the meat with its respective seasonings such as onoto, oregano, cumin and salt and let it fry to seal the beef. Then I will add the grated carrot, stir and add all the vegetables to integrate, cover and let it cook until it dissolves and becomes a thick sauce.

4-Once everything is ready for this super complete lunch I will start serving it on a plate and I will add some slices of avocado 🥑 I love it and even more in this lunch today.

Amigos gracias por llegar hasta aquí esperando les haya gustado mi deliciosa receta para mi almuerzo en casa. Nos vemos pronto en mi próximo post. Bendiciones 😊 🙌 ✨️

Friends, thank you for making it this far, hoping you liked my delicious recipe for my lunch at home. See you soon in my next post. Blessings 😊 🙌 ✨️

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