Exquisite eggplants stuffed with pork and broccoli🍆🥩🥦// Exquisitas berenjenas rellenas de cerdo y brócoli🍆🥩🥦[ENG/ESP]
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Hello happy day to all of you, I hope you have a splendid day filled with many blessings.
Hola feliz día a todos, espero que tengan un espléndido día lleno de muchas bendiciones.
Today I am back again to share with you another delicious recipe that we really love at home. It is a rich and healthy eggplant stuffed with pork and broccoli that will be the chosen to taste them at dinner time my mom and I, since we have decided to eat healthier foods.
Eggplants are a fruit or vegetable very rich in vitamins as it brings many benefits to our body, that's why this time I prepared them stuffed with a delicious stew made with pork and broccoli, which I know will give us many benefits for our body.
Hoy estoy de vuelta para compartir con ustedes otra deliciosa receta que realmente nos encanta en casa. Se trata de unas ricas y saludables berenjenas rellenas de cerdo y brócoli que serán las elegidas para degustarlas a la hora de la cena mi mamá y yo, desde que hemos decidido comer alimentos más saludables.
Las berenjenas son una fruta o verdura muy rica en vitaminas ya que aporta muchos beneficios a nuestro organizmo, por eso en esta ocasión las he preparado rellenas de un delicioso guiso hecho con carne de cerdo y brócoli, que sé que nos aportará muchos beneficios para nuestro organizmo.
Ingredients||Ingredientes
2 eggplants🍆
100gr of broccoli
1 pork chop
2 cloves of garlic
2 sweet peppers
1 tomato
1/2 onion
Additional seasoning (onoto powder, pepper, curry and salt to taste).
2 berenjenas🍆
100gr de brócoli
1 chuleta de cerdo
2 dientes de ajo
2 pimientos dulces
1 tomate
1/2 cebolla
Condimentos adicionales (onoto en polvo, pimienta, curry y sal al gusto).
Preparation||Preparación
1 Step/Paso
Wash and chop the eggplants in half and place them in a bowl with water and salt to release the bitter liquid. I will also take the opportunity to cook the broccoli, over medium-low heat, until tender.
Lavar y cortar las berenjenas por la mitad y ponerlas en un bol con agua y sal para que suelten el líquido amargo. Aprovecho también para cocer el brócoli, a fuego medio-bajo, hasta que esté ablande al dente.
2 Step/Paso
While the eggplants are resting, I will continue frying the vegetables and the smoked cutlet. After having all the vegetables ready, I will start frying in the pan with a tablespoon of margarine and add the onion and garlic until they crystallize, then I will add the peppers, tomato, broccoli spieces and finally the seasoning, stir it and cover it waiting for them to soften.
Mientras reposan las berenjenas, seguiré friendo las verduras y la chuleta ahumada. Después de tener todas las verduras listas, empezaré a sofreír en la sartén con una cucharada de margarina y añadiré la cebolla y el ajo hasta que cristalicen, después añadiré los pimientos, el tomate, los trozos de brócoli y por último las especies,lo removeré y lo taparé esperando a que se ablanden.
3 Step/Paso
Now to finish we will put the tray already smeared with margarine, then we will pour the mixture made of pork, broccoli and vegetables already sautéed. Then I will put mozzarella cheese chopped into small pieces and finally we will introduce it in the oven until it softens and browns waiting to get a delicious stuffed and golden eggplant.
Ahora para terminar pondremos la bandeja ya untada con margarina, luego verteremos la mezcla hecha de carne de cerdo, brócoli y verduras ya salteadas. Luego pondré queso mozzarella picado en trozos pequeños y por último lo introduciremos en el horno hasta que se ablande y dore esperando obtener una deliciosa berenjena rellena y dorada.
Final result
Resultado final
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Fotografías de mi autoría/ de mi teléfonoSamsungGalaxyA13| Photographs of my authorship/ from my phone Samsung Galaxy A13
Traductor Deepl.com | Translator Deepl.com
Quite exquisite! I love the fact that it can be prepared in simple few steps and I'm pretty sure it doesn't take much time to be prepared - let's say 30 minutes?
Hello 👋 feet yes, the steps are easy and practical everything is that you leave a good while the eggplants to soak with salt to release some bitter taste that brings, and well there you take the opportunity to prepare the stew that will be the filling and then fill them and let it bake about ten minutes that was the time I left it. And well, it is worth mentioning that I don't think it lasted 39 minutes. I hope you are encouraged to prepare this delicacy, at home we devour it warm at once.
Thank you for your valuable visit and comment 😊
I'd try it out one of these days. All the ingredients are easily accessible so i will prepare for my family and I to enjoy 😉
Hola bella. Que fácil tu receta; se ve que quedo delicioso, saludos amiga.
Hola amiga! Sí, tienes razón es fácil y muy practica al prepararlas, ojalá te animes en preparalas para que veas lo deliciosa que son😋
Gracias por pasar y dejar su valiosa visita, muchas bendiciones para ti 🙏😊
😀
Que rico!, buena receta
Hola qmiga! Muy buena y fácil de preparar, éstas berenjenas quedaron exquisitas. Saludos y bendiciones🙏 😊