Almuerzo fácil y rápido Pasta con guiso especial de sardinas enlatadas/Quick and easy lunch Pasta with special canned sardines stew [ESP-ENG]

¡Hola, amantes de la buena comida! Hoy les traigo una receta que tiene un lugar especial en mi corazón y en mi mesa. Se trata de una pasta corta de la marca Ronco, acompañada de un delicioso guiso de sardinas enlatadas, ideal para disfrutar en familia. Esta receta no solo es económica, sino que también es una forma perfecta de disfrutar de los sabores simples y reconfortantes que nos brinda la cocina.

Hello, lovers of good food! Today I bring you a recipe that has a special place in my heart and on my table. This is a short pasta from the Ronco brand, accompanied by a delicious canned sardine stew, ideal to enjoy with the family. This recipe is not only economical, but it is also a perfect way to enjoy the simple and comforting flavors of cooking.

Para comenzar, reuní los ingredientes que son esenciales para hacer este guiso sabroso: cebolla, ají dulce, cebollín, ajo y, por supuesto, unos tomates frescos que le darán esa jugosidad tan necesaria. La combinación de estos ingredientes me recuerda a las comidas familiares; el aroma que se desprende mientras se cocinan es inconfundible y muy acogedor.

To begin, I gathered the ingredients that are essential to make this tasty stew: onion, sweet bell pepper, chives, garlic and, of course, some fresh tomatoes that will give it that much-needed juiciness. The combination of these ingredients reminds me of family meals; the aroma that is released while cooking is unmistakable and very welcoming.

Primero, en una sartén grande, caliente un poco de aceite y agrega la cebolla finamente picada; deja que se suavice y suelte su sabor. Luego, incorpora el ají dulce y el ajo, que aportarán un nivel extra de sabor y aroma. Es increíble cómo estos ingredientes básicos pueden transformar cualquier plato.

First, in a large frying pan, heat a little oil and add the finely chopped onion; let it soften and release its flavor. Then, add the aji dulce and garlic, which will add an extra level of flavor and aroma. It's amazing how these basic ingredients can transform any dish.

Una vez que la mezcla esté dorada, es el momento de añadir los tomates picados en cubos. Cocínalos un par de minutos hasta que se deshagan y generen un delicioso refrito. A continuación, añadimos las sardinas enlatadas (puedes optar por las que más te gusten, pero a mí me encantan las sardinas en salsa de tomate) y dejamos que se calienten, absorbiendo los sabores del guiso. Le agrego sal al gusto, un poco de curri y un poco de orégano.

Once the mixture is golden brown, it is time to add the diced tomatoes. Cook them for a couple of minutes until they break down and generate a delicious refried sauce. Next, add the canned sardines (you can choose the ones you like best, but I love sardines in tomato sauce) and let them heat up, absorbing the flavors of the stew. I add salt to taste, a little curry and a little oregano.

Mientras tanto, cocinamos la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente (El agua debe estar salada como el mar). Una vez cocida, la escurrimos y la mezclamos suavemente con el guiso de sardinas, asegurándonos de que cada pedacito de pasta esté bien bañado en esta deliciosa salsa. Aunque he escuchado sobre una variante conocida como “Cielito lindo” que implica mezclar todo, prefiero disfrutar de mis ingredientes de forma separada, ya que creo que cada componente tiene su propio encanto.

Meanwhile, cook the pasta in boiling salted water until al dente (the water should be salty like the sea). Once cooked, we drain it and mix it gently with the sardine stew, making sure that every bit of pasta is well bathed in this delicious sauce. Although I have heard of a variant known as “Cielito lindo” that involves mixing everything together, I prefer to enjoy my ingredients separately, as I believe each component has its own charm.

Al servir, la pasta se presenta con un aspecto atractivo y un aroma irresistible. La comida siempre sabe mejor cuando se comparte, así que reuní a mi familia para degustar esta maravillosa creación. El guiño a la cultura oriental de mi novio también estuvo presente en la mesa, y fue un bonito encuentro donde todos disfrutamos de este plato lleno de sabor y amor.

When served, the pasta presents itself with an attractive appearance and an irresistible aroma. Food always tastes better when shared, so I gathered my family to taste this wonderful creation. My boyfriend's nod to oriental culture was also present at the table, and it was a nice gathering where we all enjoyed this dish full of flavor and love.

Así que, si buscan una receta rápida, deliciosa y que despierte recuerdos familiares, no duden en probar esta pasta corta con guiso de sardinas. ¡Buen provecho!

So, if you're looking for a quick, delicious recipe that stirs up family memories, don't hesitate to try this short pasta with sardine stew. Enjoy!