[ESP-ENG] Mil y una arepas , que más puedes pedir ... / A thousand and one arepas, what more can you ask for ...
Mi comida favorita - My favorite food
Spanish
Hola Hivers, saludos para todos 🤗 , hoy vengo con algo muy sencillo , es una de mis comidas no solo favoritas si no también diarias 🤣
Se trata de la Arepa Venezolana, seguro muchos dirán eso no tiene ciencia ... pero ajaaa les cuento que todo tiene su truco y claro cada quien tiene una forma y un gusto a la hora de hacerlas
Algunos les gusta muy tostada, otros las prefieren delgadas y así podemos ver diversas formas de comerlas
Como me gustan a mí 🤔 , bueno me gustan suaves , no muy delgadas y que esten recien hechas, el secreto de una buena arepa dependerá de la harina que usemos y no hablo de si es de maíz blanco o amarillo
Según la marca de la harina te quedará la textura de tu arepa, es allí donde entra en juego tu habilidad en la cocina
Si es una harina de buena calidad solo necesitas agregarle un poco de sal y agua, si es una harina marca el "TRAIDOR" jajaja me refiero que es mala calidad, debemos enriquecerla con un toque de azúcar , aceite y tal vez agregarle un poco de harina de trigo
English
Hi Hivers, greetings to all 🤗 , today I come with something very simple , it is one of my not only favorite if not daily meals 🤣.
It is about the Venezuelan Arepa, sure many will say that has no science .... but ajaaa I tell them that everything has its trick and of course everyone has a way and a taste when it comes to making them.
Some like them very toasted, others prefer them thin and so we can see different ways to eat them.
How I like them 🤔 , well I like them soft, not too thin and freshly made, the secret of a good arepa will depend on the flour we use and I'm not talking about whether it is white or yellow corn.
The texture of your arepa will depend on the brand of flour, that's where your cooking skills come into play.
If it is a good quality flour you only need to add a little salt and water, if it is a flour brand "TRAIDOR" hahaha I mean it is poor quality, we must enrich it with a touch of sugar, oil and maybe add a little wheat flour.
Les cuento que es mi comida favorita porque la puedes combinar y comer con todo, bien sea en tu desayuno , almuerzo, cena o incluso meriendas 😜
I tell them that it is my favorite food because you can combine it and eat it with everything, either in your breakfast , lunch, dinner or even snacks 😜.
Qué necesitamos? - What do we need?
Yo simplemente coloco la harina con la sal fina y le agrego poco a poco el agua hasta obtener mi masa, eso si... la amaso muy bien , porque una masa dura y seca solo te dara una horrible , dura y espantosa arepa
I simply place the flour with the fine salt and add water little by little until I get my dough, that if ... I knead it very well, because a hard and dry dough will only give you a horrible, hard and dreadful arepa.
Una taza de harina son aproximadamente 100 gramos y te rinde dos porciones como puedes observar aquí
One cup of flour is approximately 100 grams and yields two servings, as you can see here.
La manera tradicional de darle forma a la arepa es en las palmas de las manos, con leves giros aplanandola, yo les voy a dar mi versión
Colocas una porción sobre un plástico,en mi caso yo uso una bolsa la cual corté de forma circular
Place a portion on a plastic bag, in my case I used a bag which I cut in a circular shape.
Luego viene el relleno o con que la degustarás 🤔 , puede ser un sencillo huevo a la plancha o ir más allá de lo simple
Then comes the filling or what you will taste it with 🤔 , it can be a simple grilled egg or go beyond simple.
Freir un huevo en mantequilla con un poco de jamón , pimienta y un leve toque de orégano
Esta es un de mis opciones para desayuno rápido , fácil y con sazón , para comenzar un buen día
This is one of my quick, easy and spicy breakfast options to start a good day.
Las combinaciones dependen de ti, pueden ser muy variadas desde unas caraotas refritas con huevos y quesos jajaja
The combinations are up to you, they can be very varied from refried beans with eggs and cheese hahaha.
Otra opción es un perico Andino , con cebollín fresco y tomates cherrys , todo tomado de la huerta , sin dejar atras algo de queso también
Another option is a perico Andino, with fresh chives and cherry tomatoes, all taken from the garden, without leaving behind some cheese as well.
También es válido , no rellenarlas y ser más clasico , poner de todo un poquito en tu plato 😜
It is also valid , not to fill them and be more classic , put a little bit of everything on your plate 😜.
No matter how weird your tastes are, an arepa will always go with everything hahahahahaha
Desde un delgado solomo a la plancha hasta una simple cucharadita de mantequilla la arepa Venezolana es y será siempre mi favorita
From a thin grilled sirloin to a simple spoonful of butter, the Venezuelan arepa is and always will be my favorite.
Y con este rico almuerzo acompañado de arepitas fritas me despido hasta la hora de la próxima comida 👨🍳
And with this delicious lunch accompanied by arepitas fritas I say goodbye until the time of the next meal 👨🍳
Se me olvido un tips jajajaja, para la merienda prepara la masa con una cucharada de azúcar , una cucharada de mantequilla y un toque anís en granos, elabora unas pequeñas las fries y listo arepitas dulces fáciles y rápidas
I forgot a tip jajajaja, for the snack prepare the dough with a spoonful of sugar, a spoonful of butter and a touch of anise in grains, make a small fries and ready arepitas sweet, easy and fast.
Uno más porque estoy contento 🤣, si no las quieres freír puedes hacerlas en la plancha y luego la rellenas con queso palmito, una delicia
One more hahaha, if you don't want to fry them you can grill them and then stuff them with palmito cheese, a delight.
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Te invito como siempre a dejar tus comentarios y animarte a cocinar el resultado siempre será genial cuando lo hacemos desde el amor
I invite you as always to leave your comments and encourage you to cook, the result will always be great when we do it with love.
Ohhhh ... He llegado tarde a esta publicación para dar mi diminuto voto 🤭 me ha gustado mucho como has realizado la publicación y como le has dado el horno que se merece a nuestra adorada y amada arepa 😅 sin duda alguna el tipo de harina es fundamental!!! Me ha tocado algunas harinas a la cuales debo agregarle agua caliente y elaborarla de esa manera, en lo particular me gustan pequeñas delgadas y tostadas 🫓 te deseo un buen provecho y felicidades por este súper post.
Hola @dojeda 🤗 tu comentario es el mejor aporte, pero puedes darle amor al post vigente jajaja , gracias por visitarme amiga, lo del post vigente es broma 🤣 pero puedes visitarlo igual jajaja, mis bendiciones 🙏
JAJAJAJAJA okok nos vemos en un próximos post, bendiciones 🙏🏻
AAAh it looks so much like Pita bread but I will try to find more information about this.