Concurso Almuerzo rápido, creativo y delicioso. 1-2-3. [ESP/ING] Quick, creative and delicious lunch 1-2-3

Saludos Hivers amantes de la comida.

Hoy me levanté creativa y con ideas para este concurso de almuerzo rápido, creativo y delicioso propuesto por la amiga @pialejoana.

Me encantó la idea, ya que en muchas ocasiones me ha tocado decidir que voy a preparar para el almuerzo, a veces solo dispongo de una hora o hasta menos para hacerlo, así que sin más preámbulo manos a las ollas y les preparo mi versión de espaguettis con vegetales salteados.

INGREDIENTES:

1 calabacín
1/4 de repollo
3 zanahorias
1 cebolla
1 rama de cebollín
1 pimentón
1 ajo
1/2 kilo de espaguettis
1/4 taza de aceite
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Lavar y cortar en juliana los vegetales.

Poner a hervir agua en la olla para pasta.

Añadir la medida de aceite en una sartén grande, si tiene un wow mejor.

Una vez que el aceite está caliente añadir el ajo, las cebollas, cebollín y el pimentón. Lo hago en ese orden ya que estos deben sofreirse un poquito para que desprendan el sabor.

El siguiente paso es agregar el repollo saltear un poco, seguimos con las zanahorias hacemos lo mismo y por último el calabacín.

Agregamos la sal y pimienta al gusto salteamos por espacio de 2 minutos, tapamos y bajamos el fuego.

Si ya el agua está hirviendo, añadimos sal al gusto y añadimos los espaguetis y esperamos unos minutos removemos y una vez que están al dente, bajamos del fuego y escurrimos.

Servimos los espaguetis de inmediato, añadimos nuestros vegetales salteados y le agregamos el queso de nuestra preferencia, y si desea le agrega más pimienta.
Listo nuestro plato 1-2-3.

Un dato adicional es que si dispone de proteínas como huevo o salchichas puede freírlos aparte y anexar como complemento.

Espero que este delicioso y nutritivo almuerzo sea una propuesta en sus cocinas, también aprovecho la oportunidad para invitar a participar en este concurso a dos amigas full ocupadas @lamamadejeremias y @macumota09

Todas las fotos son de mi propiedad y fueron tomadas con mi celular Motorola modelo moto e5 play.

Greetings Hivers food lovers.

Today I woke up creative and with ideas for this quick, creative and delicious lunch contest proposed by friend @pialejoana.

I loved the idea, since on many occasions I have had to decide what to prepare for lunch, sometimes I only have an hour or even less to do it, so without further ado hands to the pots and I prepare my version of spaghetti with sautéed vegetables.

INGREDIENTS:

1 zucchini
1/4 cabbage
3 carrots
1 onion
1 sprig of scallion
1 bell pepper
1 garlic
1/2 kilo of spaghetti
1/4 cup oil
Salt and pepper to taste

PREPARATION:

Wash and julienne the vegetables.

Bring water to boil in a pasta pot.

Add the measure of oil in a large frying pan, if it has a wow all the better.

Once the oil is hot add the garlic, onions, scallions and paprika. I do it in that order as these need to be sautéed a little bit to release the flavor.

The next step is to add the cabbage, sauté a little, then add the carrots and finally the zucchini.

Add salt and pepper to taste, sauté for 2 minutes, cover and lower the heat.

If the water is already boiling, add salt to taste and add the spaghetti and wait a few minutes stir and once they are al dente, lower the heat and drain.

We serve the spaghetti immediately, add our sautéed vegetables and add the cheese of our preference, and if you want to add more pepper.
Our 1-2-3 dish is ready.

An additional fact is that if you have proteins such as eggs or sausages you can fry them separately and add them as a complement.

I hope this delicious and nutritious lunch will be a proposal in your kitchens, I also take the opportunity to invite to participate in this contest two full busy friends @lamamadejeremias and @macumota09

All photos are my property and were taken with my cell phone Motorola model moto e5 play.

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