Deliciosa rosca de reyes😍✨//Delicious rosca de reyes😍✨ [Esp-Eng]

Hola amigos, espero y se encuentren muy bien, les cuento que me inscribí en un curso de panadería en el mismo lugar donde recibí el curso de repostería y la verdad estoy muy contenta, en el día de hoy asistía a mi primera clase y estuvo muy buena. Estaré compartiendo con ustedes cada experiencia de cada clase, hoy nos tocó hacer rosca de reyes, es un pan muy espectacular, siempre lo vemos en cada época navideña, es una preparación muy fácil y está muy rápido, quiero compartirles el paso a paso de esta rica elaboración.

Ingredientes:

*650 gramos de harina todo uso
*250 gramos de leche tibia
*30 gramos de levadura
*120 gramos de azúcar
*120 gramos de mantequilla derretida
*3 huevos
*Ralladura de limón
*Jugo de naranja
*Frutas confitadas para decorar

En el primer paso preparamos el fermento, en una taza pequeña agregamos la leche tibia, una cucharada de harina de trigo y la levadura, dejamos reposar hasta que se fermente.

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Hello friends, I hope you are very well, I tell you that I enrolled in a bakery course in the same place where I received the pastry course and the truth is that I am very happy, today I attended my first class and it was very good. I will be sharing with you every experience of each class, today we had to make rosca de reyes, it is a very spectacular bread, we always see it at every Christmas time, it is a very easy preparation and it is very fast, I want to share with you the step by step of this delicious preparation.

Ingredients:

*650 grams of all-purpose flour
*250 grams of warm milk
*30 grams of yeast
*120 grams of sugar
*120 grams of melted butter
*3 eggs
*Lemon zest
*Orange juice
*Candied fruit for decoration

In the first step we prepare the leaven, in a small cup we add the warm milk, a spoonful of wheat flour and the yeast, we let it rest until it ferments.

Aparte tamizamos la harina de trigo, la agregamos en una taza y se hace un volcán, se agrega en el centro el azúcar los 3 huevos, luego diluimos muy bien.

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Separately sift the wheat flour, add it in a cup and make a volcano, add in the center the sugar and the 3 eggs, then dilute very well.

Agregamos a la mezcla jugo de naranja, le vamos dando en forma envolvente con la mano, luego la mantequilla derretida poco a poco está le ayuda a dar más elasticidad a la masa, después de estar bien diluido agregamos el fermento luego de tener todo integrado le agregamos media cucharada de sal, luego amasar de afuera hacia adentro.

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We add orange juice to the mixture, we are giving it in an enveloping way with the hand, then the melted butter little by little is helping to give more elasticity to the dough, after being well diluted we add the leaven after having everything integrated we add half a tablespoon of salt, then knead from the outside to the inside.

Para probar si masa ya está lista
la tocamos cuidadosamente con un dedo, si la masa sube rápido es porque ya está lista. Dejar reposar 10 minutos, a lo que la masa multiplique su volumen, la cortamos en dos partes iguales, formamos una trenza.

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To test if the dough is ready
touch it carefully with a finger, if the dough rises quickly it is ready. Let it rest for 10 minutes, when the dough multiplies its volume, cut it in two equal parts, form a braid.

Le damos una forma de círculo y la ponemos en una bandeja ya engrasada.

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We give it a circle shape and put it in a greased tray.

Para barnizar la rosca, en una taza agregamos un huevo, un chorrito de agua y media cucharada de azúcar, y con la ayuda de una brocha barnizamos muy bien por todos lados, luego agregamos las frutas confitadas y le rociamos azúcar.

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To glaze the doughnut, in a cup add an egg, a splash of water and half a spoonful of sugar, and with the help of a brush we glaze very well on all sides, then add the candied fruits and sprinkle sugar.

Debemos tener en claro que no debemos tocar la masa del pan porque si la tocamos su volumen baja, la dejamos reposar de 30 a 45 minutos fuera del horno.

Después de dejarla reposar la metemos en el horno, esperemos a que este.

Y este fue el resultado de esta Deliciosa rosca de reyes.😍

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We must be clear that we must not touch the dough of the bread because if we touch it its volume lowers, we let it rest for 30 to 45 minutes out of the oven.

After letting it rest we put it in the oven, let's wait until it is ready.

And this was the result of this delicious rosca de reyes.😍

Quedo muy rico y esponjoso te lo recomiendo mucho, esto fue lo aprendido del día de hoy en el curso de panadería espero y les guste esta receta.

Gracias por haber llegado hasta aquí espero y te guste nos vemos en la próxima.

Dios los bendiga grandemente.✨❤️

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It was very rich and fluffy I highly recommend it, this was what I learned today in the bakery course I hope you like this recipe.

Thank you for making it this far, I hope you like it and I'll see you in the next one.

God bless you greatly.✨❤️